Jabłka i gruszki marynowane

Najbardziej odpowiedni czas na jabłka i gruszki trawienia — sierpień. W tym czasie na śmieci zima Składniki:


  • nieleczone — 8 Kilogram gruszek
  • wlewając marynatę do gruszek — 3,2 Kilo
  • nieleczone jabłka — 8 Kilogram
  • wlewając marynatę do jabłek — 3,2 Kilo
  • jabłka i Raika Kitaika — 7 Kilogram
  • wlewając marynatę do jabłek i Raika Kitaika — 2,8 Kilo

Instrukcje

Najbardziej odpowiedni czas na jabłka i gruszki trawienia — sierpień. W tym czasie zimowych odmian gruszek i jabłek są nieco niedojrzałe, tak silny, że jest to niezbędne do zbioru. Najlepsza odmiana jabłek do trawienia — polskiego bergamotki i gruszki — tzw gruszki Winter. Z tego przepisu można dostać 10 litrowe puszki. Przygotowanie: Pokrój jabłka i gruszki w centrum. W przypadku owoców jest zbyt duża, pokroić na pół. Jeśli chcesz, możesz oczyścić jabłka i gruszki ze skóry, usunąć łodygi i kielich. Jabłka Blanch we wrzącej wodzie przez 5 minut, i gruszki — 10 minut. Następnie jabłka i gruszki do chłodzenia zimną wodą i umieścić w słoikach. Wlać do syta marynaty (temperatura powinna być wyższa niż 80 stopni) i rolkę. Jeśli marynować lub jabłka Raika Kitaika, sparzyć je we wrzącej wodzie przez 3 minuty, a następnie schłodzić w zimnej wodzie. Marynowane jabłka i gruszki mogą być pasteryzowane tylko i od RAIKA i Gudulu — ostre i nie pasteryzowane. Pasteryzowane marynaty z jabłek i gruszek w temperaturze 85 stopni przez 25 minut (półlitrowych lub litrowy słoik) i przez 35 minut w słoiku trzylitrowy.

Porcji: 10