Produkty ekologiczne — produkty ekologiczne

Świat zwariował na żywność ekologiczną: Unia Europejska opracowała zaawansowany system certyfikacji gospodarstw, w celu zapobieżenia użycia jakichkolwiek środków chemicznych, winiarze rosną winogrona na temat nawozów homeopatycznych zgodnie z cyklami Księżyca. Ale potem wszystko poszło lokavoristy (z locavore Word), albo mestnoedy — wierzą, że więcej dobrego ciało, dusza i świat jako całość przyniesie sto mil diety. Co to jest dobre dla? Produkty ekologiczne, produkty ekologiczne — Przedmiotem artykułu.


W 2007 roku amerykański Oxford Dictionary uznał locavore słowo roku. Dosłownie, wyrażenie może być przetłumaczone jako «mestnoed.» Słownik wyjaśniający dałoby to wyjaśnienie: lokavorist — osobę, która zjada zaledwie zasadniczo lokalnych produktów, uprawiane i organiczne, które jest najbardziej naturalne metody. Wszystko zaczęło się od eksperymentu zabawy: kanadyjskich dziennikarzy Alisa Smith i JB MacKinnon próba jeść tylko jedno lato, «pastwisko»: poszukuje grzyby, wino z jabłek i dzikiej róży, łowienie pstrągów. Powrót w Vancouver, próbowali na osobistym doświadczeniu, aby sprawdzić, czy można jeść, jak również w metropolii? Próby dowiedzieć pochodzenie produktów dał szokujące wyniki. Okazuje się, że to jest w zwyczaju w północnej Kanady owoce i warzywa są głównie importowane, a do ich realizacji, musimy setki litrów benzyny. To było wtedy, że pomysł, aby «dieta stu mil»: Alicja i JB postanowiła w ciągu roku tylko jeść, co rośnie i jest produkowane w obrębie 100 mil od ich domu. Okazało się to trudne wyzwanie: trzeba było przemyśleć swoją dietę i szukać odpowiednich pokarmów pomysł. Dziennikarze poszukiwane książki kucharskie skompilowane i wydane przed II wojną światową, udał się po okolicy w poszukiwaniu rolników, którzy nie działają zgodnie z zasadami wielkich korporacji. I «dieta stu mil» w dążeniu do określonych zasad w filozofię życia, która chętnie stosować się do tysięcy ludzi na naszej planecie.

Możesz nazwać Produkty ekologiczne mestnoedov przeciwników globalizacji ratuyuschimi do powrotu do systemu życia swoich przodków. Ale nie jest to do końca prawdą. Zwolennicy diety sto mil jest naprawdę różni się od tych, którzy wolą żyć w świecie, w którym granice są usuwane, odległość nie ma znaczenia, jak strój narodowy zastępuje marki masowych. Ale również wnieść swój wkład do globalizacji: ludzie zjednoczeni przed problemami vseplanetarnoy — katastrofę ekologiczną. Recyklingu tworzyw sztucznych, produkcja odpadów darmo, rolnictwo bez pestycydów i produktów bez konserwantów — wszystkie linki w jednym łańcuchu. I locavore pasuje do ekonapravlenie jak realne trendu, ponieważ opiera się na popularnym dziś koncepcji — trwały, niezmienny. Architektura tych słów zdefiniować domu, może produkować energię i zbierania wody deszczowej do celów sanitarnych. W kontekście «mestoedstva» nienaruszalności — odrodzenie małych gospodarstw i przywrócenie tradycyjnych łańcuchów pokarmowych. A w konsekwencji — stabilność średnich ekosystemów Ziemi może zachować dla przyszłych pokoleń.

Jednocześnie pojawia się pytanie: czy nie jest zbyt radykalny mestnoedstvo? Konwertuje do porzucenia zwykle napoje, takie jak, na przykład, kawa lub sok pomarańczowy. Doświadczenie pokazuje, że jeśli naprawdę chcesz, wszystko wyjdzie. Na przykład, w przemysłowym mieście Google w Dolinie Krzemowej jest 11 placówek gastronomicznych. W jednym z nich — Cafe 150 — serwuje dania przygotowywane wyłącznie z lokalnych produktów. «W przeciwieństwie do zwykłych restauracji kucharzy, codziennie karmienia to samo jedzenie (przecież wiedzą dokładnie, co i ile przynoszą dostawcy), pracuję metody pre-przemysłowych, — dzieli się swym doświadczeniem, Nathan Keller, szef kuchni cafe — więc moje menu kawiarnie zmienia się codziennie — to wszystko zależy od tego, co rynek będzie kupić rano «. Jednak szef potwierdza: Cafe 150 szczęście z lokalizacji — w środkowej Kalifornii jest wiele gospodarstw, gdzie można kupić owoce morza sezonowe. W innym miejscu, to podejście byłoby trudne w realizacji. Z tego powodu, gotowanie pokaż prezenterka telewizyjna i aktorka Dasha Małachow odmówił «organiczny» koncepcja restauracji, która planuje otworzyć w Kijowie: «. Słyszeliśmy, że Europa szaleje organicznych, ale źle zrozumieć, co to jest przecież» domu «absolutnie nie» organiczny «, i kupił od babci złote jabłka mogą również zostały spryskane pestycydów, że dla produktów ekologicznych jest nie do przyjęcia.» I, oczywiście, jest umiejętność porozumiewania się, poszerzyć krąg przyjaciół i współpracowników nie są w wirtualnym świecie Internetu i poczty e-mail, a żyć w oparciu popularność locavore. Ponieważ zaufanie i wiedzę, że ten konkretny zakup, i to jest ta szczególna marchewka może sprawić, że życie pewnej osoby lepiej, bardziej istotne do rozwiązania globalnych problemów ekologicznych.