Stek wieprzowy z sosem śliwkowym

Stek soczyste i pożywne — jest to prawdopodobnie jeden z najbardziej popularnych potraw i pyszne mięsa. Najczęściej jest to łatwe do tłuszczu lub smażonego grilla na specjalny element patelni wołowej frakcji z określonej części tuszy. Jednakże, zmiany w steki może masy, to jest dość możliwe, aby przygotować z więcej mięsa zamówieniu, takie jak wieprzowina. Steki podawane są z lekkich dań, ponieważ sam mięso jest już bardzo gruby i pożywne. Najlepiej jest stosować specjalny sos stek, który wyrusza na smak mięsa i sprawia, że ​​jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne. Gotować stek, nie trzeba dużo czasu, ale sos będzie trwać co najmniej pół godziny. Ten dodatkowy czas nie straci na marne i wydać na marynowanie mięsa, po których będzie się bardziej delikatne i smaczne.


Stek soczyste i pożywne — jest to prawdopodobnie jeden z najbardziej popularnych potraw i pyszne mięsa. Najczęściej jest to łatwe do tłuszczu lub smażonego grilla na specjalny element patelni wołowej frakcji z określonej części tuszy. Jednakże, zmiany w steki może masy, to jest dość możliwe, aby przygotować z więcej mięsa zamówieniu, takie jak wieprzowina. Steki podawane są z lekkich dań, ponieważ sam mięso jest już bardzo gruby i pożywne. Najlepiej jest stosować specjalny sos stek, który wyrusza na smak mięsa i sprawia, że ​​jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne. Gotować stek, nie trzeba dużo czasu, ale sos będzie trwać co najmniej pół godziny. Ten dodatkowy czas nie straci na marne i wydać na marynowanie mięsa, po których będzie się bardziej delikatne i smaczne.

Składniki:

  • Mięso wieprzowe 500 g
  • Spearmint wyschnięcia na 2 godziny. L.
  • Basil suche przez 2 godziny. L.
  • Lawenda suche przez 1 godzinę. L.
  • Goździka 3 szt.
  • Musztarda 1 godzina. L.
  • Zmielony czarny pieprz szczypta 4
  • Oliwa z oliwek 1 łyżka. l.
  • Ocet 0,5 Art. l.
  • Szczypta soli 4
  • Pomidory 2 pc.
  • Plum 4 szt.
  • Ostra papryka 0,5 szt.
  • Cukier 1 godzina. L.
  • Świeżej pietruszki 0,5 wiązka

Instrukcje

  • Krok 1 do 2 porcji mięsa z sosem, czego potrzebujesz: 4 grube porcje mięsa wieprzowego (najlepiej pokroić w poprzek włókien), 2 pomidory, 4 duże jednostkowych śliwkowy gorącej pieprz, suszone mięta, bazylia, lawenda, goździki, świeżą pietruszką, musztardą.
  • Krok 2 W pojemniku z zimną wodą Put mięta, bazylia, lawenda i goździki (można użyć innych suszonych ziół, że chcesz). Dodaj łyżeczkę octu i położyć mięso w pojemniku. Zostawiamy marynować przez około 1 godzinę.
  • Krok 3 Gdy mięso jest marynowane, sos zaymёmsya. Blanshiruem pomidory i śliwki, zdjąć skórkę. Drobno posiekać śliwki ciała, pomidory i ostrą papryką.
  • Krok 4 rozłożyć pokrojone warzywa i owoce na patelni, włożyć na silnym ogniu. Gdy sos dojdzie do wrzenia, zmniejszyć ogień na średni. Sos jest często pożądane ingerować.
  • Krok 5 Po 10-15 minutach Tłuczek do zacieru rozrywać na kawałki już gotowanymi warzywami. Ponownie wymieszać, dodać pietruszki, sól i cukier do smaku. Sos powinien być przygotowany do momentu grube, który jest około 45 minut.
  • Krok 6 mięso dostaje, dostaje wilgotnej ściereczki i rozprzestrzeniania na stole. Musztarda zmieszany z przyprawami i natrzeć tej mieszaniny mięsa.
  • Etap 7 mięso smaży się na ogrzewanej miski z niewielką ilością oleju roślinnego lub oleju z oliwek, 4-5 minuty z każdej strony. Pierwsze 2 minuty na jedną stronę, a następnie kolejne 2 minuty, a następnie powtórzyć tę samą procedurę.
  • Krok 8 W przypadku gotowania na patelni lub na grillu stek po każdym włączeniu mięso potrzebne do przesunięcia o 90 stopni, aby ostatecznie uzyskać ładny siatki. Obsługujemy mięso z sosem i warzyw sezonowych.