Ujgurski Laghman

1. Mięso umyć i pokroić na małe kawałki. Oberżyny i papryki pokroić w kostkę. Ka Składniki:


  • Meat — 500 g (wołowina) lub jagnięce
  • Bakłażan — 2 sztuki
  • Bułgarski pieprz — 3 sztuki
  • Kapusta — 300 g
  • Cebula — 3 sztuki
  • Czosnek — 6-7 ząbki
  • Pomidory — 3-4 Szt
  • Oleje roślinne — do smaku
  • Sól i pieprz — do smaku
  • Makaron, opakowań — 1 Każdy
  • Zieloni i ocet — do smaku

Instrukcje

1. Mięso umyć i pokroić na małe kawałki. Oberżyny i papryki pokroić w kostkę. Kapusta drobno posiekać. Cebulę obrać i pokroić w pół pierścieni. Pomidory pokroić na małe kawałki. Drobno posiekać czosnek. 2. rozpalone kocioł w oleju roślinnym i mięsa rzucać się. Smażyć na złoty kolor. Dodaj cebulę i mięso czosnek. Smażyć trochę. Dodaj pomidory i pozostałe warzywa. Sól i pieprz do smaku. Fry wszystkie warzywa i zalać bulionem lub wodą. Gdy sos dojdzie do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, w całej masie. Makaron ugotować. Wash skończył makaron pod zimną wodą. Przed służyć, zalać makaron wrzącą wodą i umieścić w głębokim naczyniu. Polać sosem. Posypać posiekanymi ziołami i wlać ocet do smaku.

Porcje: 6-8