Jak gotować krem ​​babeczki: przepis na oleju, białka i kremem czekoladowym

Gotowanie krem ​​cupcakes, niektóre przepisy. Cupcakes — torcik z powietrza, z delikatnym kremem ciasto. To jest dla kremu czapki i tysiące ludzi kocham ten wspaniały deser. Jeśli już opanował sztukę pieczenia Puchar ciastka, nadszedł czas, aby nauczyć się robić wiele różnych kremów do dekoracji, ponieważ dają babeczki niepowtarzalny smak i sprawiają, że piękny wygląd.


Krem z posypką z mascarpone

Krem mascarpone z serem kremowym przetargu gotowane bardzo proste i będzie wymagać tylko kilka minut.

Niezbędne składniki:

  • mascarpone — 500 g
  • cukier puder — 100 g

Metoda gotowania

  1. Około godziny przed gotowaniem pot i śmigać krem ​​należy umieścić w lodówce.
  2. Mascarpone beat z trzepaczką lub mikserem, stopniowo vsyp cukier puder przesianej. Opcjonalnie można również dodać cukier waniliowy.

    Jeśli chcesz malować masę, dodać trochę barwnika spożywczego. Pamiętaj, dżem i inne naturalne barwniki zakłócić strukturę kremu, traci swoją atrakcyjność wizualną i niepowtarzalny smak.

    Zakończone masa musi być na tyle silne, aby utrzymać formę na torcie. Należy zwrócić uwagę na obecność płynu w serze, a jeśli to konieczne, dekantuje przez gazę.

  3. Spadku masy w lodówce przez 10 minut i natychmiast udekorować deser. Krem mascarpone cupcakes z powietrza gotowy do!

Białko krem ​​babeczki

Niezbędne składniki:

  • Jaja — 4 szt.
  • masło — 200 g
  • sypki Cukier — 200 g
  • sok z cytryny — 1 łyżka. l.
  • barwnik spożywczy — 2 g

Metoda gotowania:

Jak gotować smaczne i bogate w białko krem ​​babeczki, nie każda kobieta wie. Po raz pierwszy, może potrzebować pomocy.

  1. Przede wszystkim oddzielić białka od żółtek. Dokładnie ubij białka z cukrem pudrem.

  2. Umieścić masę na łaźni wodnej, miesza się dokładnie przez około 3 minuty — do rozpuszczenia cukru.

  3. Dodać sok z cytryny, mieszając aż do uzyskania gęstej masy pianki. Następnie dodać masło w temperaturze pokojowej i kolor do woli, nadal ubijając nasze śmietany białka babeczki.

    Waga Gotowość można sprawdzić jedynie zamieniając pot — białka powinny zdecydowanie zachować formę i nie wypadają. Należy również zauważyć, że masa białka bita konieczne do zakończenia jego chłodzenie.

  4. Umieść krem ​​w lodówce białka około godziny do płynięcia. Teraz możesz udekorować babeczki.

Krem do babeczek beza

Krem ten przygotowuje się do dekoracji babeczki na bazie białka.

Niezbędne składniki:

  • Jaj białych — 3 szt.
  • cukru — 180 g

Metoda gotowania

  1. Wymieszać z cukrem, białka umieścić w łaźni wodnej, podgrzać wodę do 60 ° C, cały czas ubijając masę. Więcej informacji na temat temperatury roztworu cukru jest możliwe.

  2. Wyjmij beza z ognia i pokonać z maksymalną prędkością aż sztywną pianę i całkowitego schłodzenia. Krem jest gotowy, jeśli jest gęsty i nie spadnie do korony.

Krem czekoladowy z posypką

Niezbędne składniki:

  • Czarny gorzkiej czekolady — 200 g
  • Krem — 250 ml
  • Miód — 50 g

Metoda gotowania

  1. Miód płynny, wymieszać ze śmietaną, doprowadzić do wrzenia.
  2. Stopniowo dodawać gorącą masę kawałkami czekolady.

  3. Delikatnie wymieszać z masy czekoladowej i gładką konsystencję, a następnie — do ostygnięcia co 5 minut. Wyślij do lodówki na zamrażanie.

Olej babeczki śmietankowe

Niezbędne składniki:

  • Masło 82% tłuszczu — 200 g
  • cukier puder — 4 łyżki.
  • Mleko — 50 ml
  • wanilii, cynamonu opcjonalnie

Metoda gotowania

  1. Zmiękczona masło, trzepaczka z miksera, stopniowo vsyp cukier puder i dodatki — cynamonu, wanilii do smaku.

  2. Wlać schłodzonego mleka, ubij śmietanę do powietrza z maksymalną prędkością. Fajne wagi, udekorować babeczki.

Jak widać, gotowanie śmietaną babeczki łatwe, jeśli cierpliwość i dobry humor. Smacznego!