Klasyczne Wieprzowina

Wieprzowina (najlepiej zhirnenky może posiekać, tak aby każda część kości) o składnikach:


  • Wieprzowina — 2 kg
  • Cebula — 1 kg
  • Sól — do smaku
  • Mielona papryka — do smaku
  • Ziele angielskie ziemi — do smaku
  • Woda mineralna — 0,7 litra

Instrukcje

Wieprzowina (najlepiej zhirnenky może posiekać, tak aby każda część była kości) myje, suszy ręcznikiem, zdjąć folię i rdzeń, pokroić na kawałki. Rozmiar — jest dowolny, ale, oczywiście, mniejszy kawałek, szybciej ognia. Ale spalić «otwór» małą kebab łatwiejsze, a to straci soczystości — taką decyzję. Bow czyste, pokroić w pół pierścieni i pierścienie, a następnie ostrożnie zhmyakaem ręce dać sok. To może być częścią mielone cebula, ale przed ułożeniem na węglach z cebulą papka każdy kawałek będzie musiał się wycofać. Więc po prostu ugniata posiekaną cebulę. Stawia warstw mięsa i cebuli na patelni (to nie jest obowiązkowe, ale będzie mieszać następnie równomiernie). Dodaj sól i przyprawy. Napełnij miskę z zawartością wody — najlepiej, mięso musi być pokryte z odrobiną marynaty. Wymieszać. Umieścić pod jarzmem (garnitur 3-litrowa butelka z wodą, ale można dostosować inny pojemnik) i umieścić je na zimno. Minimum 3-5 godzin otrzymujemy patelnię, wymieszać mięso i cebulę, pozostawić ciepły. Pół godziny później nawleczone mięso na szaszłyki, w razie potrzeby alternatywne plastry wieprzowiny z krążkami cebuli. Smażyć na węglach, polewanie wodą i octem. Podawać z cebulą w occie, naleśniki, świeże warzywa i sosem Barbecue swoim ulubionym!

Porcje: 7-8