Chleb z żurawiną

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Lekko olej do pieczenia, posypać wyrzuty Składniki:


  • olej rzepakowy — 1/4 szklanki
  • płatki owsiane — 1 szklanka
  • mąki — 1 szklanka
  • cukru — 1/2 szklanki
  • Żurawina — 1 szklanka
  • proszku do pieczenia — 2 łyżeczki
  • sody — 1/2 łyżeczki
  • sól — 1/4 łyżeczki
  • Kardamon — 1/2 łyżeczki
  • jogurt — 3/4 szklanki (proste odtłuszczone)
  • imbir — 1/4 szklanki (grubo posiekane)
  • Jaja — 2 szt

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Lekko olej do pieczenia, posypać mąką. Umieścić płatki owsiane na blasze i piec na złoty kolor i pachnące, około 10 minut. Grind płatki w maszynce. Umieścić w dużej misce, dodać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i kardamon. Wymieszać. W osobnej misce wymieszać jogurt, masło i jaj piany. Zrób dobrze w środku mieszaniny mąki i wlać mieszaninę jaj. Dodać żurawinę i imbir. Przełóż do przygotowanej miski, wygładzić powierzchnię szpatułką gumy. Piec przez około 50 minut. Sprawdzić po 30 minutach chleb i przykryć folią aluminiową, jeśli robi się ciemno zbyt szybko. Pozostawić do ostygnięcia 10 minut w formie, a następnie wyjmij z formy i niech ostygnie. Kawałek i służyć.

Porcje: 8