Bakłażany ze smażonymi warzywami oddzielnie

Bakłażan kopalni, pokroić w Prosiaczek średniej grubości, posypać solą i dobrze za Składniki:


  • Bakłażan — 3 sztuki
  • Papryka bułgarski — 3 sztuki
  • Żarówka — 3 sztuki
  • Czosnek (głowa) — 1 Każdy
  • Pomidory — 3-4 Szt
  • Zieleń — — do smaku
  • Sól i pieprz — — do smaku
  • Salo — 100 g

Instrukcje

Bakłażan kopalni, pokroić na średniej grubości, Prosiaczek dobrej posypać solą i odstawić — choć pojedyncze soku. W międzyczasie, weź ząbek czosnku, skórki, drobno będzie wyciąć ząbki pół, zostawić połowę nienaruszone. Czyste i cebula drobno posiekane. Oczyszczone z nasion papryki i błony, a następnie tnie się na takich samych dowolnych duże kawałki. Pomidory oczyścić ze skóry i drobno posiekać. Bakłażan już miał dać soku, więc muszą wyrzucić na durszlak i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Rozgrzać olej kocioł do gotowania, rzuca kilka kawałków bekonu i całe ząbki czosnku. Smażyć, aż do punktu, w którym tłuszcz zamieni się skwarkami i czosnek staje się złoty, a następnie wyjął szczelinowy łyżka czosnek okazały o smaku bekonu i rezerwy ropy. Aromatyczne oleje w małych partiach, bakłażan — podsmażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Podjąć odpowiednie miski, skropić olejem, położyć na dnie pieczonego bakłażana, posypać pieprzem (sól nie może!), Świeżych ziół i posiekany czosnek. Pozostały olej dosłownie usmażyć cebulę na 1 minutę. Lekko zmiękczona cebulę, aby dodać bakłażana, równomiernie na całej płytce. Podobnie postępujemy z pieprzem — szybko smażyć w misce i rozprzestrzeniania. W końcu, niewielka ilość pozostałego oleju w kotle pomidorów zupa z małą pokruszonym czosnku. Gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut, aż gęste, a następnie zdjąć z ognia. Sos dostosować do smaku solą i pieprzem, wlać im nasze warzywa w garnku. Teraz możesz po prostu dać warzywa stanąć pod folią na 10 minut, a można umieścić w piekarniku na małe (około 120 stopni) temperatury i ciepła nie więcej niż 5 minut. Bardzo smaczne danie z warzyw jest gotowy. Podawaj na ciepło. Smacznego! ;)

Porcje: 3-4