Tilapia z quinoa i ogórkiem

1. Zdjąć skórę z filetów tilapia, wyciąć ryby na 8 kawałków. Angielski ogórek ból cięcia Składniki:


  • quinoa ryżu — 1 szklanka
  • sól i pieprz — do smaku
  • oliwa z oliwek — 2 1/2 łyżeczki
  • Tilapia filety — 450 gramów
  • papryka — 3/4 łyżeczki
  • Angielski ogórek — 1 szklanka
  • bazylia — 1/3 szklanki
  • Feta — 1/3 szklanki
  • Świeży sok z cytryny — 2 łyżeczki

Instrukcje

1. Zdjąć skórę z filetów tilapia, wyciąć ryby na 8 kawałków. Angielski ogórek pokroić na duże kawałki. Pokruszyć ser feta. 2. W małym rondelku, dodać quinoa 2 szklanki wody, 1 łyżeczka soli i. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować, aż woda wyparuje, około 15 minut. Włóż ryż quinoa w misce i pozostawić do wystygnięcia przez 5 minut. 3. W dużej patelni, ciepła 1 1/2 łyżeczki oleju roślinnego na średnim ogniu. Wysuszyć rybę, posypać solą, pieprzem i papryką. Smażyć filety rybne na około 4 minut, obracając w połowie gotowania. 4. Wymieszać posiekany ogórek, bazylia, pokruszony ser feta, 1 łyżeczka oleju roślinnego i sok z cytryny w misce. 5. Dodaj quinoa i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. 6. Podzielić quinoa między płytami, top z ryb i natychmiast podawaj. W razie potrzeby, udekorować danie z plasterki cytryny.

Porcje: 4