Quinoa z brokułami, serem feta i rukolloy

1. Rozgrzej piekarnik do 245 stopni. Strzały wypieki pergamin Składniki:


  • quinoa ryżu — 1 szklanka
  • wody — 2 szklanki
  • sól — do smaku
  • Szef brokuły — 1 Każdy
  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • czerwone płatki pieprz — do smaku
  • ziarniste musztarda — 1 łyżka. łyżka
  • sok z cytryny — 1 Każdy
  • rukolly — 2 szklanki
  • Feta — 1/4 szklanki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 245 stopni. Strzały pieczenia arkusz z papierem do pieczenia i odstawić. Quinoa, ryż wymieszać wodę i dużą szczyptę soli w garnku. Przykryć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż quinoa nie absorbuje całą wodę. Zdjąć z ognia i odstawić. Przechowywać patelnię pokrytą. 2. W międzyczasie przygotować Broccoli. Wytnij różyczki na małe kawałki. Pokroić w cienkie plasterki łodygi. Wymieszać brokuły z 1 łyżką oliwy z oliwek, szczyptą soli i dużą szczyptą pieprzu czerwonych płatków. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż brokuły jest rumiane. 3. W dużej misce wymieszać sok z cytryny z ziarnistej musztardy. Dodaj pozostałą oliwę i trzepaczka. Dodaj rukollu i wymieszać. Dodaj quinoa i ryżu pieczone brokuły, dodać sos i dobrze wymieszać. Posypać pokruszonym serem feta i natychmiast podawaj.

Porcje: 2-4