Naczynie z kawiorem na świątecznym stole


Naczynie z kawiorem są zawsze świąteczny stół dekoracji. Smak potraw, ale jakość gotowania wpływa na rodzaj kawioru. Posiada bogaty smak kawioru Chum łososia, który jest największym «królewski». Sockeye ikra jest dość mała i ma pikantny smak z lekką goryczką. Najbardziej znane nam jest uważany różowy łosoś, kawior, który ma klasyczny smak. Pstrąg smak wielu może wydawać się jaja niezwykłe. Ale tylko Ty możesz zdecydować, jaki rodzaj jaj używasz do gotowania czerwonego kawioru. Rozważmy kilka receptur, które są idealne na świątecznym stole.

«Tajski sałatka» z czerwonym kawiorem

Aby to sałatka będzie musiał: (. 5 sztuk) Czerwony kawior (150 g), solone łososia (200 gramów), ryż (100 g), jajka na twardo. Ponadto, czerwona cebula (1 szt.), Sałata i majonezie.

Ugotować ryż, przesunięcie w sito i zimną promoyteego wody. Łososia pokroić w drobną kostkę, jajka i cebuli. Wszystko to, ryżu dodać ismeshayte z majonezem. Włóż sałatę danie, i pozostawia vylozhiteprigotovlennuyu masa. Całej powierzchni gotowych dań umieścić krasnuyuikru. Danie okazuje się nie tylko piękne, ale pyszne.

Sałatka z czerwonym kawiorem (laminat)

Składniki: jaja gotowane (6 szt.), Gotowane ziemniaki (3 szt.), Ser (150 g), kalmary z puszki (300 g), czerwony kawior (150 g), majonez.

Weź naczynie i umieść warstwę kałamarnicy (150 g), sverhupomestite warstwą majonezu. Następnie warstwa czerwonego kawioru (pół obschegokolichestva). Top wcierać w grube jaj tarka (połowy) smazyvaemmayonezom. Następnie warstwa ziemniaków i sera warstwa (startego na grubej tarce) takzhepolovinu ogólnej, płaszcz z majonezem. Po sloiraspolagaem sam sposób: kalmary, majonez, kawior, jajka, majonez, ziemniaki, ser, majonez. Czone dish mogą być ozdobione świeżymi ziołami i posiekane jajko zheltkom.V jest wynik elegancki Sałatka warstwowa na świątecznym stole, który vseotsenyat doceniane.

Sałatka część z czerwonym kawiorem w tartlets

Do tego dania kawioru trzeba sleduyuschieprodukty. Do sałatki: czerwonym kawiorem (100 g), grzyby (300 g), papryka (1 szt.), Obrane, gotowane krewetki (120 g), 3 ząbki czosnku, golovkiluka piętrze, 2 łyżki. łyżki soku z cytryny. Ponadto olej słonecznikowy, zioła, sól i pieprz.

Dla prigotovleniyatartaletok mąki (4,5 szklanki), cukier (50 gramów), margaryna (300 g), 3 żółtka jaj (szt.), Soda (0,5 łyżeczki., Z octem gaszonego), sól do smaku. Dla zapravkisalata majonez wymieszany z trzeba śmietaną.

Na części oleju słonecznikowego potrzebne smażyć grzyby z tej mieszaniny lukom.Kak ostygnie, dodać sok z cytryny, posiekany czosnek i świeże zioła, trochę pieprzu. Wszystko miesza się i pozwala się napar przez 30 minut. Gotowy smesposolite i dodać krewetki i posiekane papryka. Dodaj massuzapravku i wymieszać.

Grind margarynę z cukrem i żółtka. Nie dobavtesol i gaszone sody. Dodaj mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto rozłożyć poformochkam i piec, aż gotowane w temperaturze 180 stopni.

W tartaletki określonymi gotowe sałatki i udekorować Caviar Green.

Ostrygi z sosem z krasnoyikroy szampana

Musimy następujące produkty: surowe ostrygi w muszli (12 szt.), Jaj (150 g), masło (’50), 2 łyżki śmietany (łyżki.), Iperets soli. Również ryby broth (300 ml), Champagne (300 ml).

Ostrygi płukania i otworzyć je ostrym nożem, derzhanad dania do zbierania cieczy (soku ostryg). Następnie wyciąć mięsień, który przylega do muszli ostryg, usunąć ostryg. Umywalki horoshenkovymoyte i odstawić.

Aby przygotować sos wlać do rondla, propuschennuyucherez przesianie cieczy z muszli, a bulion rybny i szampan. Nie zhedobavte przyprawy do smaku. To wszystko umieścić gotować, aż sos neumenshitsya objętości 300 ml do. Następnie dodać śmietanę i zagotować. Ostrygi opustitev gotowanie sosu na 1 minutę, wyjmij je i umieścić w ciepłym miejscu do onimedlenno fajne.

Odcedzić i wlać sos do rondla z powrotem, doprowadzić do wrzenia escheraz. W ciepłym sosem, zdjąć z ognia, dodać masło i trzepaczka, pokasous jest gładka. Dodaj do tej mieszanki trochę szampana, stał sosem chtobyvozdushnym.

Umów się na rozgrzanym warstwy talerza soli kamiennej. Na razlozhiterakoviny soli (połowa z nich) i umieścić w każdej z ostryg. Ostrygi poleytesousom, a na szczycie łyżeczka kawioru. Naczynie może być przyozdobiony zielenią. To blyudoprekrasno na świątecznym stole.

Vol au vent z kawiorem

Do przygotowania trzeba gotować puff volovanov płyty testo.Raskatayte ciasto francuskie na warstwie o grubości 0,5 cm. Następnie neobhodimovyrezat kręgach ciasta. Koła pół powinny pozostać nienaruszone. Ale kluby Vostan zrobić w środku okrągłych otworów, takich jak szkło. Tselyekruzhki smarować koła pojednanie białka put z otworami i piec vtechenie 15 minut w piekarniku. Otwory będzie gotowy do pieczenia, w której masło polozhitekusochek i tartym serem, czerwony kawior na górze. Możesz gotovyevolovany top posypać soku z cytryny.

Ziemniaczane z czerwonym kawiorem

Aby przygotować to danie, podjąć małe ziemniaki gotowane (1 kg). Weź śmietanę (250 g), 50 g czerwonego kawioru, koperkiem i sokiem z cytryny (cytryna 0.5). Wszystko wymieszać. To danie podawane jest gorące. Ziemniaki i wlać gotową mieszanką na wierzchu, posypać szczypiorkiem i kawiorem (30 g) wprowadzono do świątecznym stole.

Służy ona dość satysfakcjonujące i piękne.

Faszerowane jaja «wakacje»

Ugotować jajka (4 szt.) I pokroić na pół. Dostantezheltki i nafarshiruyte białka czerwony kawior. Żółtka i wymieszać smayonezom zacieru. Jaj, umieść przygotowaną mieszankę i udekorować natką pietruszki. Etoblyudo gotowane bardzo szybko i jest bardzo smaczne.