Rozkosz Lato: funt ciasto z domu jagód glazury

W umysłach wielu gospodyń domowych, zwłaszcza młodych i niedoświadczonych, najbardziej kapryśna herbatniki ciasta — jest źle dostosowane, szybko osiada, może stać się «guma». Ale widok dramatycznie się zmienia na lepsze, po ugotowaniu herbatniki w gorącym mleku. Korzh ten przepis uzyskać soczyste, porowata i dobrze podniesione. A w połączeniu z kremem czekoladowym i jagody oryginalna glazura okazuje pyszne domowe ciasto funta, które można gotować w naszej receptury.


Biszkopt z jagód glazury — przepis krok po kroku

Ciastka w gorącym mleku przygotować dość proste, a wynik będzie podobać jej delikatną strukturę i smak. Dla glazury jagód stosowanego w tej receptury czerwona porzeczka, która jest jego niewielka kwasowość równoważy słodycz kremu czekoladowego masła i daje deser letni nastrój. Ale jeśli chcesz, możesz go wymienić z żurawiną i czarnej porzeczki.

Niezbędne składniki:

  • Mleko — 120 ml.
  • jaja — 5 szt.
  • cukru — 250 gr.
  • mąka — 160 gr.
  • proszek do pieczenia — 12 gramów.
  • cukru waniliowego — 10 gramów.
  • masło — 180 gr.
  • cukier puder — 40-50 gr.
  • Kakao — 20 gr.
  • czerwone porzeczki — 120g.
  • sól

Krok po kroku:

Kierując do głębokiego pojemnika 3 jajka, wymieszać je ze 150 g cukru i mieszać w mikserze maksymalnej prędkości zwiększy się o 3-4 razy.


Bujna mieszanka cukru jaj przesiać część mąki pszennej. Dodaj szczyptę soli, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i mieszać się, łącząc elementy.


Podgrzać mleko i dodać 60 gramów masła stopić.

Uwaga! Zawartość tłuszczu w mleku do tego przepisu nie ma znaczenia, więc można bezpiecznie przyjąć procent, które lubisz.


Opalizujący gorące mleko z roztopionym masłem w misce do mąki. Delikatnie zagnieść ciasto, aż będzie gładkie drewnianą łyżką, nie zostawiaj grudki mąki.


Get herbatniki Ciasto można wypełnić jeden o średnicy 18-24 cm. W tym przypadku, przygotować ciasto dwupoziomową, więc używamy dwóch ognioodporne pojemników o różnych rozmiarach. Płytki podłogowe z boku i na dole papierem do pieczenia, wlać ciasto do lepkiej kształt o średnicy 22 i 16 cm. Piec ciasta na 170 stopni około 35-40 minut. Piekarnik, nie zapomnij, aby rozgrzać do maksymalnej wyprzedzeniem.


Usuwanie skórki tworzą, fajne i pokroić ostrym nożem.

Uwaga! Cięcia herbatniki może być szybko i z konwencjonalnym nici złożony dwa razy. Aby to zrobić, należy wykonać kilka płytkie cięcia na bokach ciasta i uruchomić wątku przez nich.


Wcierać krem ​​60 gramów masła zmiękczona, cukier puder, kakao w proszku i mieszać aż do uzyskania jednorodnej barwienia. Proszkowe daje wyśmienitą tekstury i kakao krem ​​czekoladowy smak -.


Dobry płaszcz z czekolady torty.


Glazura Berry równolegle na podstawie czerwonych porzeczek, że jego kwasowość równoważy słodycz kremu. Aby to zrobić, należy połączyć reszt cukrowych z czystym jagód. Przełóż na ogień, gotować przez 3-5 minut, aby całkowicie rozpuścić kryształy cukru.


Przetrzyj gorące porzeczki przez drobne sito. Powrót do strony wiadro nie ciasto, dodać jajko i żółtko jeden. Pokonać aż do zjednoczenia wszystkich komponentów.


Stawiamy na małym ogniu, rzucając pozostałe 60 gramów masła, stale mieszając, aż gęste i przynieść. Berry Glaze choć traci swój jasny kolor (coraz jasnoróżowe), ale ma wspaniały aromat i jedwabiste. Niech całkowitego wystygnięcia.


Tworząc placek ciasta o różnych średnicach, puszystego kremu. Ze wszystkich stron pokrywa zimno Glazura i posypać jagody w kręgu, na przykład, kokosowych lub herbatników okruchy.


Udekorować czerwone jagody porzeczki i liści mięty, podawane na stole ciasto domowej roboty dwuwarstwowego z kremem czekoladowym i jagód glazury.