Jagnięcina z fasolą i rozmarynem

W dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Sezon jagnięcina z obu stron Składniki:


  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • filet z jagnięciny — 4 sztuki
  • sól i pieprz — — do smaku
  • średnia cebula — 1 Każdy
  • ząbki czosnku — 4 sztuki
  • posiekanego świeżego rozmarynu — 1 łyżka. łyżka
  • czerwone płatki pieprz — 1 / 4-1 / 2 łyżeczki
  • puszki (450 g każdy) biała fasola — 2 szt
  • suszone pomidory — 1/2 szklanki

Instrukcje

W dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Sezon jagnięcina z obu stron solą i pieprzem. Umieścić na patelni, smażyć, aż brązowy, 3 do 4 minut z każdej strony. Połóż na talerzu, przykryć luźno folią aluminiową i odstawić. Dodaj do patelni cebulę, czosnek, rozmaryn i czerwoną paprykę, doprawić solą i pieprzem. Gotuj, mieszając często, aż cebula zmięknie, od 3 do 5 minut. Dodaj fasolę, pomidory i pół szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować do zgęstnienia nieznacznie, od 4 do 6 minut. Umieść baranka na szczycie ziarna do miski. Przykryć i gotować przez 3 do 4 minut. Podawać z jagnięcina i fasoli rozmarynem, w razie potrzeby.

Porcje: 4