Mity na temat produktów


Dietetyka, niestety, jest dalekie od nauk ścisłych: nie ma nikogo, sposób na zmniejszenie masy ciała, które pomogą wszystkim — zawsze znajdą się wyjątki od tej reguły. Dlatego też, w każdym przypadku muszą być personalizowane rekomendacje, które biorą pod uwagę potrzeby i skłonności człowieka.

Negatywny kalorii

Wykaz takich produktów «magicznych» prawie zawsze otwiera seler. Obserwowani przez kapusty, sałaty, rzodkiewki, cukinia, dynia, rzepa, brukiew, bakłażan, rabarbar, szparagi, rzepa, imbir, por i czosnek. Ale spójrz w jakikolwiek kalorii tabeli i będzie widać, że wszystkie te produkty są wartości energetycznej. Co to jest dowód, że postać nie boją?

W przypadku negatywnej kalorii — mit, to naprawdę nulevayasuschestvuet

Brak kalorii w wodzie, czarno-zielona herbata, kawa (bez cukru Molokai). Zero kalorii może być w zupie, jeśli jest prawidłowo pierś kurczaka prigotovlen.Vozmite (Turcja), chude mięso (wołowina na pieczeń) ilirybu zupy i gotować. Następnie wyjmij mięsa lub ryb i patelni z bulonompostavte zimnem. Po kilku godzinach, wyjmij łyżką cedzakową zastygłej iprotsedite tłuszczu. Bulion Vkustakomu dać ekstrakcyjnych uwolnione w trakcie gotowania, tłuszczów i białek — źródła kalorii są prawie na miejscu.

Ale nie ma czasu, aby siedzieć na diecie bulionu: mięso otvarstimuliruet układu pokarmowego, zwiększenie apetytu. Silne bulonyrazdrazhayut, że układ nerwowy może prowadzić do bezsenności. Oniprotivopokazany w przypadku chorób nerek, wątroby, pęcherzyka żółciowego, podzheludochnoyzhelezy, żołądka i dwunastnicy.

To wydaje się być idealny zestaw produktów do odchudzania nayden.Na rzeczywistości, utrzymać «silos» dieta nie jest w stanie każdego organizmu, vedvse produkty te jeść tylko surowe. I dolzhnysostavlyat artykułów spożywczych: proste dodanie seler do normalnej diety, Chudanov dostać. Dieta żywności o negatywnych kalorii jest dobre tolkodlya żarliwych miłośników warzyw i tylko przez krótki czas — tydzień lub dwa.

Chleb zaszkodzi postać

Większość z utraty wagi na pierwszym miejscu odmówić hleba.Sporu Nie bardzo wysokiej kaloryczności produktu i czarny chleb zawiera więcej soli zatrzymuje wodę imnogo w organizmie. Z drugiej strony grupa chleb bogatvitaminami, fosforu, magnezu i żelaza. Jest to jeden z głównych produktów kazhdodnevnyhpischevyh który ma dobrą pojemność oraz nasycanie nizkoypriedaemostyu. Obecnie, w związku z tym, odrzucenie chleba — nawet w dietach dla snizheniyavesa dietetycy nie są mile widziane. Jednak, ten produkt rekomenduetsyaogranichivat 100-150 gramów dziennie, a do nadania priorytetu rodzajów ziarna i otręby raznovidnostyams.

Ogórki i pomidory Nepara

Ale nie jest to tylko mit! Istnieje kilka warzyw — i ogurtsyschitayutsya liderem wśród nich, które zawierają specjalny enzym — askorbinazu, niszczy witaminę C. Jeśli się sałatka z ogórków i pomidorów, kapusty ogórki, ogórki i papryka, ogórek i zieleni, zawartość Vitaminas w tej potrawy jest znacznie zmniejszona. Ale dietetycy dowiedzieliśmy się o tym dopiero na końcu XXveka. I na długo przed tym, w kuchniach większości świata takich sałatek i drugieblyuda, w tym ogórki i inne warzywa tam. I nic nikakoymassovoy epidemia szkorbutu (choroby związane z niedoborem askorbinki). Takchto pod uwagę te informacje, ale traktować go bez fanatyzmu.

Ziemniaki polezenvsem

Skrobię, a tym samym znacząco zwiększa poziom vkrovi cukru, tak, że nie będzie robić pączki! Podobnie jest z winogron, banany, morele i ryżu, «rdzenie» i wysokie ciśnienie krwi są przydatne i otyłość lyudyamprotivopokazany. W chorobach układu krążenia, powikłania kompletność produkty otvysheperechislennyh będzie musiał dać.

Suszone lepsze słodycze

Z jednej strony, suszone morele, śliwki, suszone owoce (wiśnie, truskawki) dużo więcej składników odżywczych: włókna, potasu, magniya.Fruktoza suszone owoce wchłania się wolniej niż glukoza z konditerskihizdely. Ale jeśli porównać zawartość kalorii z suszonych owoców i czekolady, okazuje się, że w pierwszym przypadku, to nie jest dużo mniej.

Z makaronu netolsteyut

We Włoszech, odsetek osób z nadwagą niższej niż teladeystvitelno w innych krajach europejskich. Ale to nie z powodu jakości stolkos makaron, jako kultury i tradycji jedzenia. Ratsionitalyantsev zwane Morzem Śródziemnym (wiele utraty wagi jest znany kaksredizemnomorskaya diety), a obecnie jest uważana za jedną z najzdrowszych. W etoystrane jeść makaron z pszenicy durum z dodatkiem błonnika. Są to na pewno lepiej niż średnia, ale nie produkt cud, pomogayuschimuderzhivat wagi. Osoby z nadwagą, które chcą, aby dodać makaron w diecie, należy je wybrać — nie zapominaj, że nawet najlepsze odmiany makaronu wartości imeyutenergeticheskuyu około 350 kcal, to jest ich niskokaloryczny schitatnelzya. Dlatego też, to makaron na ich menu pożądanych nie więcej niż jeden odcinające 10-14 dni, więc trzeba je przygotować, jak jest przyjęte we Włoszech: nemnogonedovarivaya, dodając, świeże lub duszone warzywa i zioła zamiast mięsa lub spodlivoy ogromne porcje sera.

Ropa naftowa jest najbardziej użyteczna

Dietetycy często mówią o zaletach oleju nerafinirovannogopodsolnechnogo i sprzedaży występuje głównie wyrafinowane — pochemutak? Teoretycznie, rafinowany olej jest bardzo użyteczna, ponieważ nemsohranyayutsya wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które w obrabotkerazrushayutsya procesu. Ale niestety, pola słoneczników głównie przy drogach, w promieniach emisji. To musi dopracować oleju, eliminując vrednyhprimesey. Przy okazji, oleje otrzymane z różnych roślin — słonecznika, oliwek, kukurydzy, lnu, — mają inny skład kwasów tłuszczowych, a więc są niezastąpione, ale wzajemnie się uzupełniają. Podczas gotowania, pożądane jest ispolzovatraznye oleje roślinne: przełączać je lub wymieszać.

Dieta nizkimglikemicheskim Wydajność Główna

Wśród popularnego systemu zasilania odchudzanie w żywności kotoroyisklyuchayutsya o wysokim indeksie glikemicznym (GI). Początkowo GIproduktov określona w warunkach eksperymentalnych: tematy upotreblyalikonkretny produktu, a następnie mierzyli poziom cukru we krwi i insuliny i produkt rezultatamprisvaivali lub że GI. Jednak później okazało się, że indeksprodukta mogą się zmieniać, na przykład, surowa marchew mają niski IG, i gotowane na parze rośnie. Soki owocowe, pijany przed posiłkiem, glukoza povyshayuturoven więcej niż pijany po posiłku, szczególnie po posiłkach, soderzhaschihsvezhie warzyw. Wreszcie GOP nie zawsze jest odzwierciedlone kaloryczna: tłuszczowych mięsa lub ryby mają niski IG o wysokiej zawartości kalorii. Svoeyeffektivnostyu dieta jest głównie ze względu na czynniki psychologiczne: panie nachinayutvnimatelnee dotyczą żywności (jedzenia co trzy do czterech godzin nebolshimiportsiyami) odmówić słodyczy i półprodukty dla dobra slozhnyhuglevodov — warzywa, zboża, rośliny strączkowe.