Steak bez krwi

Wziąć kawałek mięsa wołowego, możliwe jest — z kością. Musimy wyciąć mięso przetargu — kawałek, na którym Składniki:


  • Wołowina — 700 gramów
  • Oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • Sól i pieprz — — do smaku
  • Pomidorkami cherry — 20 Pieces

Instrukcje

Wziąć kawałek mięsa wołowego, możliwe jest — z kością. Musimy przeciąć mięsa Tender — kawałek, który wskazać, w tym zdjęć nożem. Pozostałą kości można stosować do gotowania brzeczki. Pobierz duży kawałek mięsa cięte w poprzek włókien na małe kawałki o grubości około 1,5 cm — będzie to nasze steki. Filmy z mięsem pewnością odcięty — dobry stek, że nie powinno być. Teraz ważna rzecz, która jest znana tylko dobrego kucharza: każdy kawałek mięsa powinny być zanurzone w zimnej wodzie, a następnie posypać każdy kawałek z oliwą z oliwek z obu stron. Wystarczy kropla z każdej strony. Umieść kawałek mięsa na suchym i dobrze ogrzanym patelni. Po 30 sekundach odwróć kawałek mięsa. Odwracanie widelec czy coś nie polecam ostre — przebić mięsa, i to jest — surowo zabronione w przygotowaniu steków. Po kolejnych 30 sekundach trzymając kawałek mięsa smażyć kleszczy z boków około 10 sekund. Gdy krawędzie będą różowe, umieścić mięso na drugą stronę, z którą zaczął się smażyć i powtórzyć tę samą procedurę dwa razy więcej: 30 sekund na jednej stronie, pozostałe 30 sekund, 10 sekund od boków. Tak więc, po każdym należy zmniejszyć ogień do mięsa nie spalić. Inną sztuczką — gotowe steki natychmiast przykryć folią i pozostawić na 1-2 minut. Więc przyjdź i stają się całkowicie gotowy i miękkie. A jednak — przygotować bardzo nietypowy przystawka. Na długie szpikulce nawleczone pomidorki i smażyć przez 1-2 minut w oliwie z oliwek (do miękkości). Steki gotowe sól, pieprz i Podawać na gorąco z dodatkami pieczonych pomidorów. Smacznego! :)

Porcje: 3-4