Millefeuille ziemniaków

Placek ziemniaczany z boczkiem ziemniaków Millefeuille bardzo smacznym posiłkiem i samowystarczalny. Jestem trochę smaku różnorodności jego dodając tymianek. Dobrze zjeść kawałek zimnego zimową noc. Pierwotnie używany GRUYÈRE, ale zbliży normalny twardy ser o ostrym smaku. W rzeczywistości, to ser placek ziemniaczany z ziemniaków i boczku, ale soczyste i aromatyczne robi! To ciasto z kuchni Martin Berasategui. Mille-feuille w języku francuskim «tysiąc liście» dla tej potrawy ziemniaki pokroić w cienkie plasterki.


Placek ziemniaczany z boczkiem ziemniaków Millefeuille bardzo smacznym posiłkiem i samowystarczalny. Jestem trochę smaku różnorodności jego dodając tymianek. Dobrze zjeść kawałek zimnego zimową noc. Pierwotnie używany GRUYÈRE, ale zbliży normalny twardy ser o ostrym smaku. W rzeczywistości, to ser placek ziemniaczany z ziemniaków i boczku, ale soczyste i aromatyczne robi! To ciasto z kuchni Martin Berasategui. Mille-feuille w języku francuskim «tysiąc liście» dla tej potrawy ziemniaki pokroić w cienkie plasterki.

Składniki:

  • Ziemniaki 5 szt.
  • Parmezanem 100g
  • 60 g masła
  • 200 g boczku
  • Tymianek (tymianek) świeże gałązki 5
  • 1 szczypta soli

Instrukcje

  • Krok 1 olej jadalny wcześniej zamrożone, tarty ser parmezan zastosowanie (można wziąć GRUYÈRE), aby przygotować tymianek, kartoflel, boczek i sól.
  • Etap 2 strzały kształt bekon, tak aby można było zamknąć górną ziemniakach.
  • Krok 3 skórki ziemniaka i pokroić w cienkie plasterki, można użyć specjalnej tarce.
  • Krok 4 Połóż warstwę ziemniaków, trochę oleju i trochę mrożonych liści tymianku. Możesz dodać sól, ale jeśli masz słony boczek, a następnie umieścić mniej soli.
  • Krok 5 Posypać serem i powtarzać warstwa po warstwie, tworząc napełniania.
  • Krok 6 Ostatnia warstwa powinna być tylko z ziemniaków.
  • Krok 7 Zamknij ziemniaki i boczek.
  • Etap 8 zamknąć dwóch warstw folii i umieścić w piecu, w temperaturze 190 ° C w ciągu 1 godziny 10 minut, następnie usunąć folię i brown w piecu przez 10 minut.
  • Krok 9 babka ziemniaczana z boczkiem gotowy.
  • Krok 10 Ciasto dobrze usunięte i nie przykleja się do formularza. Danie jest bardzo satysfakcjonujące, zastępuje kompletny posiłek. Bon appetit!