Placki ziemniaczane z kawiorem

1. Obierz ziemniaki i cebula. W malakserze lub starte ziemniaki pokroić grubo Składniki:


  • ziemniaki — 1 kg
  • cebula — 120 g
  • mąki — 1/4 szklanki
  • jajka — 1 Każdy
  • sól — 1 łyżeczka
  • świeżo zmielony pieprz — 1/4 łyżeczki

Instrukcje

1. Obierz ziemniaki i cebula. W malakserze lub posiekaj grubo starte ziemniaki i cebulę. 2. Ułóż warzywa na durszlak lub owinięte w gazę. Dobrze wycisnąć jak najwięcej do drenażu płynu. Pozostawić na 2 minuty, a następnie wycisnąć. Przełóż do miski. 3. W dużej misce ubij mąkę, jajko, sól i pieprz razem. Dodaj mąkę do miski z ziemniakami i cebulą i dobrze wymieszać równomiernie pokryte wymieszać warzywa. 4. W średnim ogniu patelni 2 łyżki masła orzechowego. Z łyżką ciasto do przygotowanej miski tworząc naleśniki i wypoziomowanie tylnej powierzchni łyżką. Gotowanie naleśniki umiarkowanie wysokiej temperatury, o ile są złote na krawędziach, około 1 1/2 minuty. 5. Następnie obrócić i smażyć na złoty kolor z drugiej strony, około 1 minuty. Spuścić gotowe naleśniki na papierowych ręcznikach. Powtarzać z pozostałej mieszaniny ziemniaczanej, dodając olej do miski według potrzeb. 6. Możesz umieścić gotowe naleśniki ciepłe w piekarniku przez godzinę lub więcej, aby chronić je przed zimnem przed podaniem. Gotowane placek przechowywano w lodówce w ciągu 1-2 dni, lub pakowanych w zamrażarce do dwóch tygodni. Mrożone naleśniki leżały w jednej warstwie na blachy do pieczenia, miejsce w podgrzanych 200 stopni piekarnika i piec, aż zrobił. Podawać naleśniki z kwaśną śmietaną i kawiorem.

Porcje: 4