Bezy-serca z radości

Rozgrzej piekarnik do 110 stopni. Dodać pianę z białek, cukier i szczyptę winnik Składniki:


  • Białko jaja — 5 sztuk
  • światło brązowego cukru — 1 1/4 szklanki
  • Tatar — 1 szczypta
  • ekstraktu z wanilii — 3/4 łyżeczki
  • Orange — 1 Thing (drobno starta skórka)
  • skórkę z grejpfruta — 1 1/2 łyżeczki (drobno startego)

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 110 stopni. Dodać pianę z białek, cukier i szczyptę winnik w misce żaroodpornej ustawiony nad garnek z wrzącą wodą. Gotuj, mieszając, aż mieszanina jest ciepły i cukier się rozpuści. Mieszalnik przy niskiej prędkości ubijania masy około 5 minut stopniowo zwiększając szybkość dużą prędkością. Dodaj wanilię. Umieścić połowę bezy do innej miski. Za pomocą szpachelki gumowej, wymieszać skórkę pomarańczową do bezy z tej samej miski. Wymieszać skórkę z grejpfruta i różowe bezy z barwnika z innych misek. Umieścić formy w formie serca na arkuszu do pieczenia. Używając małej szpachelki, wypełnić beza form. Usuń form. Bezy powinny znajdować się w odległości 5 cm od siebie. Piec bezy, aż staną się twarde, od 2 1/2 do 3 godzin. Bezy może być utrzymywana pomiędzy warstwami papieru pergaminu w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3 dni.

Porcji: 10