Jak gotować recepty bakłażana

Bakłażan już dawno zagościły w naszej tabeli. Mogą być z puszki, duszone, dodaje się do sałatek, rzeczy. Oferujemy kilka prostych potraw z bakłażanem.


Przekąska z bakłażanem.
Musimy podjąć bakłażany i umyć je skórki pokroić na plasterki. Na dnie naczynia wlewać olej i gaszenia nieznacznie w oleju. Następnie umieścić na patelni drobno shinkokannuyu Kapusta, wlać trochę wody i dusić na małym ogniu do miękkości. Następnie, pod koniec dodać przyprawy, sól, trochę koncentratu pomidorowego, kwaśną śmietaną. Koncentrat pomidorowy można zastąpić pomidorami z puszki lub świeże. Podawaj jako przystawkę może jako samodzielne danie. W połączeniu z kapustą bakłażana nabyć smak przypominający smak ryby. Bardzo ciekawe połączenie. Spróbuj.

Warzywa duszone z bakłażanem.
Jeden półmisek mały niebieski. Weź kilka bakłażana, błoto i pomyje na plasterki i umieścić je na rozpalonym patelni. W oleju smażyć bakłażany na dużym ogniu. Istnieje również dodać pieprz, pokrojone w kostkę bułgarskiej i jeden pomidor. Wszystkie warzywa powinny być przedmiotem przetargu. W powstałej masy, dodać na końcu, wyciśniętego czosnku, kilka goździków i wymieszać wszystko. Kilka kawałków sera feta na górę zestawu. Wyłączyć grzanie i zamknąć patelni przez kilka minut do stopienia pokrywy ser. Podajemy bezpośrednio na patelni.

Kompletne danie z bakłażanem i cukinią.
Może on być stosowany jako dodatek do ryb lub mięsa, mogą być rozłożone na chleb i stosuje jako kawioru.

Take 2 średnie bakłażany i cukinie 1 średnie. Czy pokroić w kostkę, w zależności od tego, co musimy przygotować posiłek, czy kawior jest mniejszy, jeśli danie warzywne, potem większe. W ogrzewanym patelni bez oleju rozłożyć. Nie potrzeba do smażenia w celu zduszenia zbyt dużej ilości soku z oliwek nie jest podświetlony, aby nie dostać zupę. Olej jest najlepszym dodał, gdy warzywa przestaną przeznaczyć sok.

Po dodaniu oleju dodaje się do dużej cebuli, drobno posiekanej, mielona same rozmiary jak warzywa. Pieprz i sól do smaku. Możesz dodać zioła. Gotować na wolnym ogniu, aż gotowane. Apple daje to danie specjalne pikanterii.

Bakłażan.
Może być tak gorące lub zimne przekąski dostarczone i może być zamknięty na zimę z słoików kawioru.

Składniki: 3 kg bakłażan, papryka z 300 g, 300 g cebuli, 300 g pomidorów, pietruszki, kolendry lub bazylii, ząbki czosnku 12-14, 100 g oleju roślinnego, sól, pieprz, cukier do smaku.

Przygotowanie. Umyć bakłażany, pokroić na 2 części wzdłuż, położyć na blasze i plastry bakłażana naoliwiona. Piec pieczone przez 25 minut w temperaturze 230-250 ° C. Pieczone bakłażany nieco ostygła i obrać. Miąższ bakłażana z posiekać nożem. Obrać cebulę i pokroić drobno. Umyć paprykę, usunąć nasiona i pokroić w kostkę małe.

Usuń skórę z pomidorów i natrzeć na grubej tarce. Rozgrzać olej roślinny w grubościennej pojemnikach.
Włóż cebulę w oleju i smażyć przez 2 minuty cebulę. Dodać paprykę i smażyć przez 5-7 minut.
Następnie dodać cebulę i papryki pomidorowej pulpy, wszystko wymieszać i gotować na małym ogniu, mieszając, przez 5 minut.

Dodaj bakłażana miąższ, wymieszać i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu przez 7-8 minut.

Czosnek oczyszczone, przeszedł przez chesnokodavku. Umyć warzywa i drobno posiekać. Dodać czosnek z bakłażanów
sól, pieprz, pietruszka, trochę cukru. I gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

Kawior umieścić w gorących sterylizowanych słojach i przykryć sterylizowanych powiekami. Banki z kawiorem, aby umieścić w garnku z ciepłą wodą, doprowadzić do wrzenia wody i sterylizować przez 10-15 minut, pół-litrowego słoika. Banki toczą się i zakończyć dobrze fajne. Przechowywać w chłodnym miejscu co potrzeba.

Smacznego!