Shurpa jagnięciny

Zupa jarzynowa oraz jagnięcina — to shurpa. Bardzo znana zupa w Azji Środkowej. A w ogóle pojawił się na Bałkanach. Chorpa lub Chorba, shorpo — nie pełna lista nazwisk shurpa. Ta zupa nie przestrzega, co to zwłaszcza ingredientvo, możesz dodać coś od siebie, więc jeśli ktoś, że porobuete zupę baraniny raz, ale kogoś innego — to znaczy tylko, że każdy wybrany warzywa do swoich potrzeb. Tradycyjnie shurpa przygotowania baranka, ale można również użyć wołowiny. Turkmenistan shurpa ogół przygotowywane z ryb. W Mołdawii, że jest gotowa do parzenia przyprawy smakowe bardzo podobnie jak papryka. A gdzie dodaje się nie tylko warzywa, ale także owoce. Ale najważniejsze, że był shurpa tłuszczu, soczyste. Aby przygotować shurpa być czajnik ipolzovat żeliwa lub specjalnej patelni z powłoką nieprzywierającą. Gdzie jest baranek pierwszy podzhariavetsya, a następnie przerwano, to nie jest warzone własną zupę. Generalnie, jeśli nie wydawało, można smażyć kawałki jagnięciny w konwencjonalnym patelni, a następnie przenieść do normalnego garnka, który przygotuje danie.


Zupa jarzynowa oraz jagnięcina — to shurpa. Bardzo znana zupa w Azji Środkowej. A w ogóle pojawił się na Bałkanach. Chorpa lub Chorba, shorpo — nie pełna lista nazwisk shurpa. Ta zupa nie przestrzega, co to zwłaszcza ingredientvo, możesz dodać coś od siebie, więc jeśli ktoś, że porobuete zupę baraniny raz, ale kogoś innego — to znaczy tylko, że każdy wybrany warzywa do swoich potrzeb. Tradycyjnie shurpa przygotowania baranka, ale można również użyć wołowiny. Turkmenistan shurpa ogół przygotowywane z ryb. W Mołdawii, że jest gotowa do parzenia przyprawy smakowe bardzo podobnie jak papryka. A gdzie dodaje się nie tylko warzywa, ale także owoce. Ale najważniejsze, że był shurpa tłuszczu, soczyste. Aby przygotować shurpa być czajnik ipolzovat żeliwa lub specjalnej patelni z powłoką nieprzywierającą. Gdzie jest baranek pierwszy podzhariavetsya, a następnie przerwano, to nie jest warzone własną zupę. Generalnie, jeśli nie wydawało, można smażyć kawałki jagnięciny w konwencjonalnym patelni, a następnie przenieść do normalnego garnka, który przygotuje danie.

Składniki:

  • Kminek suche 1 godzina. L.
  • Pomidory 1 szt.
  • Pieprz czarny mielony 1 g
  • Papryka słodka 1 szt.
  • Ciecierzyca (cieciorka) 1 łyżka
  • Marchew 1 szt.
  • Cebula 1 szt.
  • Ziemniaki 4 szt.
  • Woda gotowana Artykuł 10
  • Kotlety jagnięce 600 g

Instrukcje

  • Krok 1 Wash jagnięciny z kością i umieść go w dużym kotle. Wlać 10 szklanek wody, doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu. Gdy woda zacznie się gotować lekko, wlać go. I w tym celu w celu zmniejszenia zapachu, które zwykle pochodzą z mięsa.
  • Krok 2 Po dodaniu 10 — 11 szklanek przegotowanej wody. Dajemy wszystkim do wrzenia ponownie. Gdy woda się zagotuje, zdjąć piankę — nie ma sensu. Woda w zupie powinny być czyste. Zostaw mięso na 2 godziny, to musi być dobrze przygotowane.
  • Krok 3 starannie moje wszystkie warzywa przed ich wyciąć ka.
  • Krok 4 Pokrój cebulę i pomidory pierścieni.
  • Krok 5 Następnie drobno posiekane marchew i paprykę.
  • Krok 6 Pokrój ziemniaki — pożądane jest, aby zostawić większe kawałki, ale jeśli ci się nie podoba, można wyciąć mniejsze, w zależności od smaku.
  • Krok 7 Teraz spójrzmy na nasze mięso. Po 1,5 godziny w zasadzie będzie już gotowy. I zacząć dodawać warzywa, przyprawy. Po pierwsze, dodać cebulę. On będzie na tyle przez 15 minut do wrzenia, a następnie zasnąć w kminek kocioł, czarny pieprz, sól do smaku.
  • Krok 8 A następnie dodać pomidory do bulionu.
  • Krok 9. Gdy pomidory będą miękkie, dodać pozostałe warzywa: paprykę i ziemniaki. A także gotować ich ofert, około 20 minut.
  • Krok 10 Nasz shurpa gotowe! Można indywidualnie oddzielić mięso od kości w razie potrzeby. Zupa była bardzo obfite i niezwykle smaczne.