Kukurydziane naleśniki z jagodami i pomarańczowego oleju

1. W dużej misce wymieszać mąkę, mąki kukurydzianej, 2 łyżki cukru, proszek do pieczenia, ze składników:


  • mąki — 1 szklanka
  • mąka kukurydziana — 1/2 szklanki
  • cukru — 1/4 szklanki
  • proszku do pieczenia — 1/4 łyżeczki 1
  • sól — 1 łyżeczka
  • sody — 1/2 łyżeczki
  • maślanki — 1 1/2 szklanki
  • mleka — 1/4 szklanki
  • stopione masło — 45 g (3 łyżki) oraz oleju do smażenia)
  • jajka — 1 Thing (duży)
  • Blueberry — 2 szklanki
  • syrop klonowy — do smaku (do podlewania)
  • zmiękczona masło — 120 g (sos)
  • świeży sok pomarańczowy — 1 łyżka. Łyżka (sos)
  • syrop klonowy — 1 łyżka. Łyżka (sos)
  • skórka pomarańczowa — 1 łyżeczka (drobno startego) sos)
  • sól — 1/4 łyżeczki (sos)

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszać mąkę, mąki kukurydzianej, 2 łyżki cukru, proszek do pieczenia, sól i proszek do pieczenia. 2. W drugiej misce ubij na maślankę, mleko, roztopione masło i jajka. 3. Dodać mieszaninę jaj do suchych składników i wymieszać. 4. Rozgrzać piekarnik do 93 stopni. Rozgrzać na dużej patelni na średnim ogniu. Wymieszać jagody z pozostałymi 2 łyżkami cukru. 5. Smar patelni z roztopionym masłem. Przelać ciasto do patelni, 1/3 kubka w czasie. Posypać jagody z cukrem, około 2 łyżki dla każdego muffin. Smażyć naleśniki za 3 do 4 minut. Odwróć i gotować na złoty kolor, około 2 minuty. Powtórz to samo z pozostałym ciastem i jagody, dodając masło na patelni. Gotowe placki umieścić w rozgrzanym piekarniku, aby utrzymać je w cieple. 6. Aby przygotować pomarańczowy olej, wymieszać wszystkie składniki w małej misce i wymieszać z gumową szpachelką. Sos można w lodówce w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia. 7. Podawać naleśniki z syropem klonowym i pomarańczowego oleju.

Porcje: 4