Zbioru Zima oblepichowy

Ta nieznana kruszyny? Kto nie wie o jego korzystnych właściwości? Ale to, co wielu nie wie: w tej cennej rośliny użyteczne jest dosłownie wszystko — owoce, liście, kora. Jeszcze mniej osób korzysta z tego daru natury, posiada efektywny wzmacniające, zawierający bogaty zestaw witamin (A, B1, B2, B3, C, E, i inne.), Pierwiastków śladowych (żelazo, mangan, bor), kwasy organiczne, substancje biologicznie czynne, cukry.


Zbioru zima owoców rokitnika — napoje owocowe, soki, dżemy, olej rokitnika — niezbędne asystentów do ciała w trudnym okresie beri-beri w zimie i wiosennych miesięcy.

Batoniki rokitnika są znane w medycynie ludowej i jest powszechnie stosowana w nowoczesnej medycynie tradycyjnej. Rokitnik zwyczajny, ma działanie antybakteryjne, przeciwzapalne — doskonałe narzędzie w leczeniu ran, urazów, oparzeń. Sok z liści i jagód rokitnika — narzędzie świetnie zapobieganie i leczenie beri-beri, jak również chorób przewodu pokarmowego. Sok z rokitnika z miodem — bardzo dobry środek do płukania gardła podczas kaszlu, bólu gardła: używany. Rosół ziarna oblepichowy jagody używane jako środek przeczyszczający.

Należy mieć na uwadze, że przygotowanie kawałków rokitnika nie może użyć aluminium naczyń jak pospolita zawiera dużą ilość kwasu, które współdziałają z aluminium. Odpowiednie naczynia emaliowane, z tworzyw sztucznych — ceramiczne, szkło, stal nierdzewna.

Istnieje wiele sposobów, w zakresie sprzątania i konserwacji soku rokitnika — soku surowego, gotowane soki; Sok z pulpy, sok przejrzyste; sok i cukier i bez cukru. Większość kwaśny sok z rokitnika mieszać z innymi sokami, mniej kwaśnych.

Sok Przepisy oblepichowy.
1. Owoce rokitnika myjemy, suszymy, zmiażdżyć, dodać wody w ilości 200 g na 1 kg jagód, ciepła do temperatury 60 ° C Po tym gorącym przetrzeć przez stali nierdzewnej lub sito włosów. Dodaj cukier do smaku (nie można go dodać w ogóle). Otrzymany sok wlewa się na gorąco słoików; Banks umieścić w naczyniu wypełnionym gorącą wodą, a następnie doprowadzić temperaturę wody do 80-85 ° C. Pasteryzowane, banki w ciągu 5 minut. Banki rolki, klapki, umieścić do góry nogami pod kocem do ostygnięcia.
Aby ułatwić peretirka procesowych przez sito, użyj plastikowy durszlak i drewniane pchli targ. W soku pozostaje trochę ciała. Jeśli się to nie podoba, można spuścić sok przez gazę.

2. ak jagody ładowane do sokowirówki, sok zbierany w misce emaliowanej, potem przecedzić, wycisnąć. Sok stopniowo dodać cukier, mieszając drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści. W końcu gotowane sok wlewa sterylizowanych słoiki. Sok najlepiej jest przechowywać w chłodnym miejscu. Jeżeli sok jest przechowywany w temperaturze pokojowej przez wyciskania cukru wykonane w proporcji 1,5 filiżanki cukru w ​​szklance soku. Jeśli masz zamiar wpłacić sok przetwory zimowe w piwnicy lub lodówce, cukier jest w stosunku 1: 1.

3. Aby przygotować sok z miąższu jagody świateł we wrzącej wodzie przez 1-2 minut, a następnie przetrzeć przez sito lub durszlak. Dodaj tutaj, syrop cukrowy, gotowane w wysokości 2 szklanki wody do 400 g cukru. Otrzymaną mieszaninę miesza się dobrze i wylewa do słoików. Banki pasteryzowano przez 10 minut, zwijać umieścić pod kocem do ostygnięcia.

Przepisy z rokitnika zwyczajnego olej.
1. Ciasto jagodowe ak lub pozostawione po soków (lub oba razem), umieścić w misce emaliowanej, wlać olej roślinny, podgrzewana do 60 ° C, stoisko co najmniej 2 godziny (olej podjęte z obliczania objętości oleju w 10 jedna objętość rokitnika). Dokładnie wymieszać i umieścić wszystkie miski z otrzymanej mieszaniny w dużym zbiorniku z wodą, na małym ogniu ciepła do 60 ° C, stale mieszając. Zdjąć z ognia, ostudzić, a następnie wymieszać, a następnie podgrzać ponownie. Powtórzyć procedurę 5-6 razy. Powstały filtr masa, wycisnąć. Olej jest butelkowane i zakorkowany.

2. Umyte owoce kruszyny i obsushennye drewniany tłuczek walił, wycisnąć sok z nich, która łączy w szklanym słoju. Dni z powierzchnią soku będzie się oleju. Od 1 kg rokitnika pozostawia średnio 80 g oleju.