Mate jako substytut banalnej kawy i herbaty


Na pewno staramy się wszystko, i zawsze postępować zgodnie z modą, w tym sposób na drinka? Więc w końcu nadszedł czas, aby rozpieszczać ich goście nie są znane nam wszystkim kawy i herbaty, a bardzo nietypowy napój, który «przyszedł» do nas z dalekiej Ameryki Południowej, a nazwa tego partnera!

Tajemnica uroku

A on ukrywa się w pięknej ceremonii, która jest połączona szavarivaniem i napojów. Tutaj wszystko jest nowe, niezwykłe, a nawet nieco ekscentryczny! Anachinaetsya wszystkim z faktem, że piją kolega nie jest z kubka i tak nazyvaemoytykvy przez argentyński nazwy, która brzmi rytmicznie i piękne — kalabas.Kstati, a broń Boże picia mate, jak zwykła herbata siorbania! Drink etotnapitok zalecane przez kanały specjalne — ryba jest.

Jak dla ryb jest to jeden z vinovnitsmody na macie: ryb jest porównywalna potyagivanienapitka palenia przez ustnik i wiele etopomogaet rzuceniu palenia.

Dziś jest to bardzo modne do picia yerba mate jest ogromna firma może być w porównaniu z przerw dymu, zbiorowych, w którym nie taknazyvaemy relaksacyjny rytuał.

Przy okazji, według argentyńskiej tradycji, kolega pić duże izodnogo kalabasa pomoschiserebryanoy, gdy ryba jest — to tonapodobie palenia «rura pokoju». Oczywiście, Europejczycy ten sposób vyrazheniyachuvstv nie jest specyficzna.

Historyczne korzenie

Południe Indianie, którzy zamieszkiwali na terytorium sovremennyhUrugvaya, Paragwaj, Brazylia i Argentyna, w VI tysiącleciu przed erysamymi pierwszy parzonej i pili Mate. Również spożywane ten napój iispanskie konkwistadorów. Po maty zostały ocenione i sadzarki fazendeyrami, że przyzwyczajeni do NovomSvete. Nawiasem mówiąc, w Starym Świecie przyniósł drinka w 7. wieku.

Przez prawie sto lat duża liczba zazhitochnyhevropeytsev mieli mateyro że parzonej dla panów «Indian trawie» .Na ostrokrzewu paragwajskiego okresie liści, który jest używany do warzenia piwa, nie wzrosła w specjalnie wyznaczonych do tego celu plantacji kolegi cen etoyprichine że wydobywano na wolności, był katastroficheskivysokaya. I dotyczy to nawet bogatych.

Przy okazji, w 19 wieku Europejczycy mieli zapomnieć o mate.Prichinoy stać się wojny i rewolucje, które zostały przeprowadzone na terenie YuzhnoyAmeriki. To wszystko doprowadziło do zaprzestania dostaw mate. Mówiąc produkcji opromyshlennom, że rozpoczęła się dopiero w 1930 roku.

Dopiero w latach 80-tych mat zostaje dokładnie triumfalnymliderom na terytorium państw Europy Zachodniej wśród egzotycznych drinków. Esligovorit o nas, dowiedzieliśmy się o tym napoju tylko w 21 wieku. To może schitatvesma młody napój, które musisz wiedzieć jak najwięcej!

Mate jest …

… Pre-suszone i rozgniatane liści, sobrannyeso zawsze zielone drzewo — ostrokrzewu paragwajskiego życia w dzikiej sredeobitaniya ciągu 50 lat osiąga wysokość 15 metrów. Przy okazji, dlyaudobnogo zbierać liście, wysokość drzew jest utrzymywana na poziomie 2-3 metrów.

Szczególną uwagę skórzaste błyszczące liście, którego długość wynosi 7-10 cm. Poznaj raznovidnostpaduba może wyłącznie w Ameryce Południowej. Faktomyavlyaetsya ciekawi fakt, że wszelkie próby kultywowania ostrokrzew w innych regionach nie przyniosły pozytywnego rezultatu.

Bardzo długi sezon zbiorów — to ma inteligentną okres, a kończy w październiku. W tym momencie, wyciąć ich drzewa można powiedzieć «pod zera.» Aby przygotować się na liście procedur wędzone je po zebraniu melkorubyat. Następnie Otrzymaną masę zielonych ulegamy lekko wędzony, po ostrożnym vysushki dalej mat pakowane w plastikowe torby. Wystarczy etihsamyh Paragwaj torebki herbaty utrzymuje się aż do całkowitego «dojrzewania» w techenieot 8 miesięcy do jednego roku.

Naczynia dla partnera

Bombolom, kalabas. W odniesieniu do teraźniejszości i pravilnogokalabasa, jest suszone gruszki dyni. Co do zasady, zewnętrzne ściany tego naturalnego zbiornika ozdobione rzeźbami, często pomagają im opravlyayutpri srebra lub skóry i ozdobione kamieniami szlachetnymi. Vnutrennostkalabasa nieobjętych niczego innego tykvochki traci smaku i aromatu «swojego» udział w złożonej aromatu i smaku yerba mate.

Kalabasa pojemności w zakresie od 200 do 500millilitrov.

Bambolim koniecznie mieć filtr siatkowy składany projekt dlyaprochischeniya. Zazwyczaj są one wykonane z miedzi, ale lepiej do góry onabyla powlekane srebrem do dezynfekcji.

Subtelności warzenia

Piwny i służyć oficera potrzebę kalabas. W momentpervogo piwowarskiej dyni «ożywić». Innymi słowy, aby świeżość posleduyuschegoispolzovaniya. Do połowy jej napolnyayutnapitkom i zalać wrzącą wodą. Ponieważ zbiornik jest 2-3 dni, a następnie eeopustoshayut usuwane ze ścian włókna dyni. Kalabas gotowe! Przy okazji, jeśli tepertemperatura mat spawania nie powinna przekraczać 80 stopni.

Przez cały czas, mnóstwo sposobów, aby zaparzyć «Indian trawę», ale jest uważany popularna klasyka: 2/3 zdolności kalabasanuzhno wypełnić partnera i zalać gorącą wodą. Woda powinna wypełnić tykwę tak, że został wygięty, a spadała do mat jednej ściany, tworząc vozledrugoy pustka, w której jest umieszczany i bambilyu. Teraz możesz wrócić kalabas vrovnoe pozycję. Po tym, wszystkie gorąca woda wylewa się i moczy w techenieneskolkih minut dopiero wtedy pożądaną ilość wody wlewa. Razem vremyaprotsedury — 5-6 minut.

W czasie pierwszego otworu wlewu zbiornika neobhodimozakryt używając rąk i wstrząsnąć kilka razy. Pomaga duże listveosest dole i na górze leżą płytkich. Następnie powoli obrócić kalabas, pytayassogret ręce. Tylko wtedy zrobić pierwszy łyk. Sama napitokvyhodit silne i gorzkie, więc jedną porcję parzonej kilka razy.

Kanałów, które nie powinny być wykorzystywane do mieszania, ponieważ etomozhet prowadzić do zatykania sita. Dodawanie matepitie wody można rozciągnąć długo.

Cukier lepiej nie dodać — w mat zawiera ilość vdostatochnom naturalnych cukrów, ale napój ten odnosi kdieticheskim.

Dla poczucia zapachu i smaku tego napoju, spróbuj gotować to w ten sposób: 8 łyżeczki matę 150millilitrami zalać gorącą wodą. Nawiasem mówiąc, proces warzenia kolega — nie dogmat, więc każdy może mieć swój sposób!

9 powodów, aby pić kolega

  1. Musisz się uspokoić i pocieszyć. Deystvuyuscheeveschestvo mateine, który jest zawarty w mate, ma korzystny wpływ na tłumienie ioslablennuyu układu nerwowego, i jest w stanie usunąć drga.
  2. Jeśli czujesz zmęczenie psychiczne. Mate nanakoplenie wpływa na komórki nerwowe, potrzebne do ilości fosforu uluchshaetrabotu pamięci.
  3. Jeśli twoje ciało jest niezbędne w celu wzmocnienia ogólnej. Napitokokazyvaet skuteczny wpływ na poprawę odporności i bierze aktivnoeuchastie w przywróceniu siły utracone po chorobach pereneseniyaraznoobraznyh. Wynika to z grupy B1 wysokiej chisluvitaminov i C zawarta vmate.
  4. Jeśli uważnie obserwować zmiany svoegovesa. Witamina B8 i cholina, które są częścią tego napoju, gładka i dobrze reguliruyutobmen tłuszczu pomaga rozpuścić cholesterolu.
  5. Jeśli chcesz poprawić ogólną kondycję ivolos skóry. Mata ma witaminę H lub biotynę, który od dawna znany jako witamina urody vsemnam.
  6. Jeśli jesteś długo na słońcu lub poseschaetesolyary. Mate, dzięki obecności witaminy E, może skutecznie wzmocnić vsezaschitnye właściwości skóry.
  7. Mate okazyvaetkolossalnoe wpływ na odzyskiwanie komórek ciała.
  8. Grając otlichnuyurol w oczyszczeniu krwi i aktywnie wzbogaca go w tlen.
  9. Najważniejsze — magiczny eliksir niesie sebefunktsiyu naturalnej kontroli seksualnej. To jest wielkie povysheniezhenskogo wpływa libido i nie zaniedbywać męskiej potencji.