Sałatka z czerwonej kapusty, kapusta pekińska i orzech

1. Przygotuj pekan. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Wymieszać w misce Maple B Składniki:


  • Musztardy Dijon — 1 łyżka. łyżka (wypełnienie)
  • Ocet jabłkowy — 2 łyżki. łyżka (wypełnienie)
  • syrop klonowy — 1 łyżka. łyżka (wypełnienie)
  • olej roślinny — 2 łyżki. łyżka (wypełnienie)
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz — do smaku (tankowanie)
  • syrop klonowy — 2 łyżki. łyżka (orzechy)
  • brązowego cukru — 1 łyżka. Łyżka (orzechy)
  • sól morska — 1 szczypta (orzechy)
  • Pecan połówki — 1 szklanka (nakrętek)
  • czerwona kapusta — 3 kubki
  • Kapusta pekińska — 3 kubki
  • małe jabłka — 2 szt

Instrukcje

1. Przygotuj pekan. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Wymieszać w misce z syropem klonowym, brązowy cukier i orzechy, posypać solą morską. Dobrze wymieszać. 2. Piec orzechy w piekarniku przez 10-15 minut. Daj pełny styt patelnię. Rozpadają nakrętki, jeśli to konieczne. 3. Drobno posiekać czerwoną i kapusty pekińskiej. Usuń rdzeń z jabłek i pokroić w kostkę. Wymieszać kawałki jabłko z niewielką ilością soku z cytryny, aby uniknąć brązowienia. 4. Aby nadzienie wymieszać musztardę, ocet jabłkowy cydr, syrop klonowy i olej roślinny w słoiku. Dodaj sól i pieprz, zamknąć słoik i dobrze wymieszać, tak, że wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. 5. Włóż kapusta, pieczone jabłka i orzechy w dużej misce. Dodaj ugotowany sos i wymieszać.

Porcje: 4