Krem z cukinią i selerem

Zupa Velvet teraz o każdej porze roku można kupić kilka przydatnych i pysznych warzyw, takich jak squash i cukinią i selerem, które są przygotowane z różnych potraw, które pozwalają na utrzymanie całego roku dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Zwłaszcza użyteczne w tym kontekście, selera, który może być wykorzystywany zarówno w świeżej i smażone, duszone lub gotowane, łączenie z innych warzyw i produktów. Rosół, gotowane z kawałkiem selera, coraz bardziej intensywny i przyjemny smak i zapach, a krem ​​z selera i cukinii — to tylko uczta dla wszystkich zmysłów i żołądka. Ogólnie kremowych zup są bardzo smaczne i łatwe do strawienia, zwłaszcza jeśli zawierają dużo warzyw i gotowane na wodzie, a rosół światła lub lite wersji popularnego beszamelem. Aby równomiernie gotowane warzywa, starają się pociąć na równe plasterki. I że Twój krem ​​selera i cukinii uzyskać najbardziej delikatny i jednolity, po jak zwykle szlifowanie składniki w blenderze nie leń się i wytrzeć całą masę przez gęste sito. Podawać z grzankami lub najlepszym krakersy.


Zupa Velvet teraz o każdej porze roku można kupić kilka przydatnych i pysznych warzyw, takich jak squash i cukinią i selerem, które są przygotowane z różnych potraw, które pozwalają na utrzymanie całego roku dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Zwłaszcza użyteczne w tym kontekście, selera, który może być wykorzystywany zarówno w świeżej i smażone, duszone lub gotowane, łączenie z innych warzyw i produktów. Rosół, gotowane z kawałkiem selera, coraz bardziej intensywny i przyjemny smak i zapach, a krem ​​z selera i cukinii — to tylko uczta dla wszystkich zmysłów i żołądka. Ogólnie kremowych zup są bardzo smaczne i łatwe do strawienia, zwłaszcza jeśli zawierają dużo warzyw i gotowane na wodzie, a rosół światła lub lite wersji popularnego beszamelem. Aby równomiernie gotowane warzywa, starają się pociąć na równe plasterki. I że Twój krem ​​selera i cukinii uzyskać najbardziej delikatny i jednolity, po jak zwykle szlifowanie składniki w blenderze nie leń się i wytrzeć całą masę przez gęste sito. Podawać z grzankami lub najlepszym krakersy.

Składniki:

  • Cukinia 2 szt.
  • Selera 300 g
  • Cebula 1 szt.
  • 1 ząbek czosnku
  • 700 ml bulionu z kurczaka
  • Cream 200 ml
  • 10 g masła
  • Curry 2 h. L.
  • Zmielony czarny pieprz 1 szczypta
  • 1 szczypta soli

Instrukcje

  • Krok 1 Należy wziąć zupy cukinia, seler, cebulę, czosnek. Rosół wstępnie rozgrzać dobrze. Krem jest lepiej wziąć zawartości tłuszczu 20-30%.
  • Krok 2 cebule, seler i czosnek obrać i posiekać. 2 małe cukinia umyte i posiekane, też.
  • Krok 3 W rondlu objętości co najmniej 2 litry roztopionym masłem.
  • Krok 4 Dodaj cebulę i czosnek — nadal smażyć przez 5-7 minut, cebula powinna być przejrzysta.
  • Krok 5 Dodaj seler i cukinię, mieszając gotować kolejne 5 minut.
  • Krok 6 Dodaj bulion z warzyw i zagotować — gotować przez 3-4 minut.
  • Krok 7 Zdjąć z ognia, wlać śmietanę, dodać pieprz i sól do smaku.
  • Krok 8 Grind wszystko w blenderze aż kremowy.
  • Krok 9 Wlać zupę do miski, dodać curry i ciepłe, nie wrzącej. Podawać z grzankami.