Tort truskawkowy z bitą śmietaną

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Strzały dwa talerze pergaminem Składniki:


  • przesianej mąki — 2 1/4 szklanki
  • cukru — 1 1/2 szklanki
  • proszku do pieczenia — 1 łyżka. łyżka
  • sól — 1 łyżeczka
  • zimnej wody — 3/4 szklanki
  • olej roślinny — 1/2 szklanki
  • skórka z cytryny — 1 łyżeczka
  • ekstraktu waniliowego — 1 łyżeczka
  • duże żółtka jaj w temperaturze pokojowej — 5 sztuk
  • duże białka, temperatura pokojowa — 8 sztuk
  • Krem — 1/2 łyżeczki
  • śmietany kremówki — 2 szklanki (farsz)
  • cukier puder — 6 Art. łyżki (farsz)
  • ekstraktu z wanilii — 1 łyżka. łyżka (wypełnienie)
  • Strawberry — 900 gramów (farsz)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Strzały dwie blachy do pieczenia pergaminem i skropić olejem. Mąkę przesiać, 1 1/4 szklanki cukru, proszek do pieczenia i sól razem w dużej misce. W drugiej misce ubij żółtka, wodę, olej, skórkę i wanilii z mieszadłem z dużą prędkością. Dodać mąkę i mieszać, aż będzie gładkie. W innej dużej misce mikserem bić pianę z białek z kremem. Dodać resztę cukru 1/4 szklanki i pokonać na wysokich obrotach. Za pomocą szpachelki gumowej, dodać jedną czwartą białka jaj do ciasta, wymieszać, a następnie dodać pozostałe białka. Nie mieszać zbyt dużo, inaczej ciasto wyjdzie bardzo gęsty i traci lekkości. 2. Wlać gotowe ciasto na dwie formy. Piec 40 do 50 minut. Daj shortcakes ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę, a następnie obrócić na talerzu. 3. Dodać śmietanę. Ubij śmietanę, cukier puder i ekstrakt waniliowy w misce. Truskawki oczyścić i pokroić w plasterki. Wytnij każdy ciasto na pół. 4. Włożyć ciasto do każdego kwartału bitą śmietaną wypłacającej je równomiernie na całej powierzchni za pomocą szpachelki gumowej. Następnie umieścić na górze krem ​​na każdy kwartał plasterki truskawek Tort w jednej lub dwóch warstwach, w zależności od preferencji. 5. Włożyć ciasto do lodówki na kilka godzin moczyć.

Porcje: 10-12