Łatwy mus czekoladowy

Czekolada podział na małe kawałki na patelni, i stopić na bardzo małym ogniu lub w składnikach:

  • Czekolada — 120 gramów
  • Masło — 60 g
  • żółtka — 2 szt
  • białka jaj — 3 sztuki
  • sok z cytryny — 0,5 łyżeczki
  • sól — 1 szczypta
  • cukier puder — 2 łyżki. łyżki

Instrukcje

Czekolada podział na małe kawałki na patelni, i stopić na bardzo niskie ciepło lub w kąpieli wodnej. Mieszać łopatki podczas topienia. Zdjąć z ognia, zanim czekolada nie stopi się całkowicie, i kontynuować mieszanie aż wszystko się rozpuści. Dodać 60 g masła pokroić na małe kawałki, zachować mieszając, aż otrzymasz gładką, błyszczącą czekoladę. Dodać 2 żółtka i nadal mieszać do całkowitego wymieszania. Schłodzić kilka minut. Zrób to tak, że nie było zbyt gorąco po dodaniu go do ubitymi białkami. Usuń beat 3 białka ze szczyptą soli i łyżeczką soku z cytryny. W środku dodać 2 łyżki cukru pudru. Następnie zajmuje około 2 łyżki ubitymi białkami i zacząć je dodać do czekolady. Rameshayte. Mieszanina ta jest następnie przeniesiony do pozostałych białek i mieszać łagodnie, lecz dokładnie. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny przed podaniem.


Porcje: 4