Sałatka Farro z warzywami i orzeszkami pinii

1. Bardzo drobno posiekanej czerwonej cebuli. Pokroić ogórka na 4 części, a następnie pokroić w plasterki Składniki:


  • ziarna Farro — 1 szklanka
  • sól — do smaku
  • Czosnek — 1 ząbek
  • sosnowe — 1/4 szklanki
  • sok z cytryny — 1 Każdy
  • mała czerwona cebula — pół sztuk
  • duże pomidory — 2 sztuki (lub 450 g pomidorów cherry)
  • mały ogórek — 1 Każdy
  • Bank ciecierzyca — 1 Każdy (450g)
  • Feta — 1 szklanka
  • oliwa z oliwek — 3 łyżki. łyżki
  • natki pietruszki — 1/4 szklanki

Instrukcje

1. Bardzo drobno posiekanej czerwonej cebuli. Pokroić ogórka na 4 części, a następnie pokroić na plasterki grubości 8 mm. Pokrój pomidory. Jeśli używasz pomidorki, pokroić na pół. Ziarna garbanzo przemywa i suszy. Pokruszyć ser feta. Przynieś 900 ml wody w garnku do wrzenia, dodać Farro ziarna i 2 łyżeczki soli. Gotować przez 20 minut, aż ziarna nie są gotowe, nieco pozostałego ciała stałego. Drenażu. 2. Wycisnąć sok z cytryny do dużej miski, dodać posiekaną cebulę i szczyptę soli. Odłożyć na bok. Drobno posiekać pietruszkę. Rozgrzać patelnię z nonstick patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż 1 razy, aż zbrązowieje, około 2 minut. Weź czosnek z patelni. Dodaj orzechy piniowe na patelni i gotować, stale mieszając, aż lekko rumiane orzechów, przez 3-4 minuty. Zdjąć nakrętki z patelni. Gdy czosnek jest wystarczająco cool, wyczyścić i przebierał. 3. Wymieszać ziarno suszone Farro z cebulą w soku z cytryny, a następnie dodać pozostałe składniki. Dać podstawkę sałatkowy w temperaturze pokojowej przez 10 minut przed podaniem.

Porcje: 3-4