Czekoladowe ciasteczka z orzechami

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Włóż orzechy laskowe na blasze i piec w piekarniku przez ok Składniki:


  • — 1 szklanka orzechów laskowych
  • mąki — 2 1/2 szklanki (plus mąka do powierzchni roboczej)
  • Kakao — 1/2 szklanki
  • Espresso — 1 łyżka. łyżka
  • sól — 1 szczypta
  • sody — 1/2 łyżeczki
  • proszku do pieczenia — 3/4 łyżeczki
  • jajka, duże — 4 sztuki
  • cukru — 1 1/3 szklanki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Włóż orzechy laskowe na blasze i piec w piekarniku przez około 10 minut, aż lekko zbrązowieje. Jeśli orzechy laskowe była blada, piec, aż skórka nie pęka, a następnie wyjąć z piekarnika i zawiń w czysty ręcznik. Wyczyść obrane orzechy laskowe i prażone orzechy odłożyć na bok. Przesiać mąkę, kakao, kawy espresso, sól, sodę, proszek do pieczenia razem, odstawić. Lekko ubić jajka w misce ubij lub miksera elektrycznego. Odstawić 2 łyżki mieszanki jaj. Ubić jajka z pozostałym cukrem. Dodać mąkę i zagnieść miękkie ciasto. 2. Podzielić ciasto na pół i umieścić jeden kawałek na posypanej mąką powierzchni. Rozwałkować w koło, i umieścić na pół nakrętki ciasta, wciskając je na powierzchnię. 3. Owiń ciasto w rulon o średnicy 5 cm i długości 30-37 cm ok. Aby umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i powtórzyć z pozostałą ciasto. Smar, zarówno toczyć mieszaniny jaj. Wstawić do piekarnika i piec przez około 15 minut, aż rolki nie będzie trudne. Może to zająć więcej czasu. 4. Połóż bułki na pokładzie cięcia i pokroić na plasterki przekątnej 2,5-3, 5 cm grubości. Powrót plastry na blasze i piec przez kolejne 20 minut aż będą suche. Daj fajne całkowicie przed podaniem.

Porcji: 10