Metauma z ciecierzycy i pomidorów

Pikantna wołowina z ciecierzycy Metauma — gorącej kuchni tunezyjskiej, który jest wołowina, duszone z octem i wiele ostrych przypraw. W rzeczywistości, Tunezja pikantne jedzenie w wielkim honorem. Chociaż nie, prawie znalazł posiłki do swoich osobistych preferencji. To danie można gotowane jako warzywo lub bez nich. Gotuj w domu, można regulować sam smak, aby usunąć czasami ostra papryka, więc nie dominuje, ale danie nie stracił swój urok. Oferuję Państwu możliwość dodania metaumy ciecierzycy i pomidorów.


Pikantna wołowina z ciecierzycy Metauma — gorącej kuchni tunezyjskiej, który jest wołowina, duszone z octem i wiele ostrych przypraw. W rzeczywistości, Tunezja pikantne jedzenie w wielkim honorem. Chociaż nie, prawie znalazł posiłki do swoich osobistych preferencji. To danie można gotowane jako warzywo lub bez nich. Gotuj w domu, można regulować sam smak, aby usunąć czasami ostra papryka, więc nie dominuje, ale danie nie stracił swój urok. Oferuję Państwu możliwość dodania metaumy ciecierzycy i pomidorów.

Składniki:

  • Wołowina 500 g pulpy
  • Ciecierzyca (cieciorka) 150 g
  • 250 g pomidorów
  • Cebula 2 szt.
  • Ząbek czosnku 5
  • Pieprz czarny mielony 0,5 h. Liter.
  • Adzhika 10 ml
  • Kolendra 1,5 h. Liter.
  • Mielona czerwona papryka 1 ch. L.
  • Ostra papryka 1 szt.
  • Oliwa z oliwek 100ml
  • 2 łyżki octu. l.
  • 300 ml wody
  • Sol 1 godzina. L.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować metaumy potrzebujemy: wołowiny, ciecierzycy, cebuli, pomidorów, oliwy z oliwek, czosnek, ostra papryka, czarny i czerwony pieprz, kolendra.
  • Krok 2 pre-Nut zalać wodą przez 4-5 godzin.
  • Krok 3 Cut w duże kawałki mięsa, posypać solą i kolendrą.
  • Krok 4 Grubo posiekać.
  • Krok 5 Na patelni rozgrzać olej z oliwek i dobrze się w nim smażyć mięso z cebulą przez 15 minut.
  • Krok 6 Pokroić pomidory w kostkę.
  • Krok 7 Dodać pomidory z mięsa, nasączone ciecierzycy, Adżika i czerwony. Wlać wodę do wrzenia. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
  • Krok 8 czosnek zgnieciony w moździerzu.
  • Krok 9 W przygotowanej mięsa dodać czosnek, ocet i posiekaną ostrą papryką. Ponownie, jeśli nie lubisz ostry, gorzki pieprz, dodać kawałek. Dusić kolejne 10 minut. Smacznego!