Wegetarianizm, prawidłowa dieta odżywczy


Ponownie wegetariańskie u szczytu popularności. Tymczasem dietetycy i lekarze są coraz bardziej sceptyczni, warto zdrowia. Faktycznie, nie jest to problem rodzaju żywności, a nasze podejście do niej, często radykalnie złe. Najważniejszą rzeczą, jaka jest podstawa wegetarianizmu — prawo diety składniki odżywcze. Rozumiemy ją jako banalną odrzucenia mięsa …


Wegetarianie całkowicie wyeliminować z diety jest nie tylko mięso i ryby, ale również do wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, a ten ser i produkty mleczne i masło. Niektóre przekształcić wegetarianizmu, ponieważ jest to modne. Tymczasem lekarze zdemaskował mit, że tego typu dieta jest najzdrowszą ze wszystkich. W rzeczywistości, takiej diety było kompletne we wszystkich aspektach, to należy dużo czasu, wysiłku i uwagi. Przekonajmy się prawdy i błędy!

1. Jest to przydatne jedzenie!

Tak, to prawda. Rzeczywiście, jest łatwo przyswajalny i mniej tłuszczu. Ponadto, jest minimalna, zwłaszcza toksyn i hormony i antybiotyki które gromadzą się w nadmiarze w produktach mięsnych. Nie jest tajemnicą, że bydło i pasza dla drobiu są uprawiane na bio-hormonalnych i dodatków. W diecie warzyw jest bardzo bogate w witaminy i składniki odżywcze, więc wegetarianie są znacznie wyższe odporność na choroby. Wśród nich ryzyko raka jest mniejsze niż 40%, koronaropatii — 30% przedwczesnej śmierci — 20%. Jednak wegetarianie często cierpią z powodu anemii, często spotykane niedobory niektórych pierwiastków śladowych i minerałów.

2. Wszyscy ludzie muszą jeść mięso

To nie jest prawda! Nie ma dowodów na to, że ciało ludzkie nie będzie działać bez otrzymania białek zwierzęcych. W tym samym czasie, białka zwierzęce są idealnym materiałem do budowy naszego układu mięśniowego i dając podstawę do poprawnej diety, zapewnienie długoterminowej uczucie sytości.

3. Rosjanie — uznane mięsożerców

To prawda. W Rosji, mniej niż 1% wegetarian. W Ameryce są trochę więcej — 2,5%. W Kanadzie — 4%.

4. Bycie wegetarianinem — jest po prostu wykluczone z diety mięsa

To nie jest prawda! Przede wszystkim — wiąże się to z wymianą białka zwierzęcego z warzywami. Nie jego wydalenie i wymiana. Zamiast mięsa trzeba codziennie jeść pokarmy zawierające białko roślinne: fasola, soczewica, soja. Również w diecie powinny być zawsze zboża, orzechy, nasiona. Są one zawarte w minerały i minerałów mięso zastępczych (zwłaszcza magnezu i cynku). Tylko z takiej diety prawo składniki odżywcze można przynieść korzyści ciała, a nie głód Zamora.

5. wegetarianizm może iść tylko jako dorosły

Tak, to prawda. Prawidłowo opracowany teoretyczne podejście do diety w każdym wieku. Jednak pediatrzy są ostrożni diet wegetariańskich dzieci. W większości przypadków, oferują i matek wegetariańskie podczas ciąży tymczasowy powrót do mięsa lub ryby, głównie żywności, w tym jaj. Ciało dziecka w pilnie potrzebuje białka zwierzęcego.

6. Wegetarianizm wspomaga utratę wagi

To nie jest prawda! To nie, żadna dieta dla dietetyków! Może Ci schudnąć, jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia jeszcze tylko tłustych i dużo. Jednak coraz częściej młodzi ludzie, którzy nie używają mięsa, lepiej! Dlaczego tak jest? Aby uzyskać tę samą ilość energii, co daje średnią wartość stek wołowy lub filetów rybnych, konieczne jest, aby jeść, na przykład, cała miska fasoli lub soi (czyli tam, gdzie są dodatkowe kalorie). Często ludzie obsesję na punkcie wegetarianizmu, prawidłowa dieta składników odżywczych może tylko pomarzyć. Ich ciało jest niezrównoważona. Oni często lubią słodkie. Jeść dużo węglowodanów (makaron, nasiona warzyw, owoców), są bardziej niż ktokolwiek inny, są narażone na ryzyko wahań poziomu cukru we krwi. Regularne przyjmowanie białka w organizmie utrzymanie poziomu cukru we krwi w normie.

7. Zakupy powinny być wykonywane tylko w sklepach ze zdrową żywnością

To nie jest prawda. Żywności dla wegetarian (takich jak soja i jej pochodnych, soczewica, otręby i makaronu z mąki pszennej) można kupić w każdym supermarkecie lub najbliższego sklepu.

Przykłady dań wegetariańskich

Krem z zielonego groszku

• Pół kilo groszkiem (lub szparagi)

• zioła i korzenie

• 1 litr wody

• 1 łyżka. l. oliwa z oliwek

• Tymianek

Zielony groszek i szparagi gotować w bulionie warzywnym. Dodaj oliwki, kilka rodzajów ziół i korzeni, dobrze wymieszać. Podawać z tosty z chleba żytniego i posypać sezamem.

Kotlety z soczewicy

• szklanka soczewicy

• Płeć-kalafior

• Bazylia

• Papryka

• Mąka

• Pory

• pietruszka, imbir

Soczewica namoczone w wodzie i zagotować. Kalafior umieścić we wrzącej osolonej wody i gotować przez 5 minut. Podłącz soczewicę i kalafior, dodać przyprawy i zioła, trochę mąki i dokładnie wymieszać. Aby utworzyć placki i smażyć na złoty kolor. Posypać drobno posiekanym porem. Dodaj orzechy i wlać jogurt.

Warzywa gotowane na parze

• Cukinia

• Tarty marchwi

• Pomidory

• Cebula

• Curry

• Pieprz czarny

• Kminek

Wszystkie warzywa dusić w oleju roślinnym i podawać z brązowym ryżem.