Zupa z awokado

Blach orzechami. Pokrój awokado na pół dwa. Wyjąć miąższ łyżeczką Składniki:


  • Avocado — 3 sztuki
  • maślanki — 2 szklanki (o niskiej zawartości tłuszczu)
  • 1/3 szklanki orzechów włoskich —
  • gałązki kopru — 1/3 szklanki
  • czerwona cebula — 1/3 szklanki (pokrojone w kostkę)
  • czerwonego octu winnego — 1 łyżka. łyżka
  • gruba sól — 1 łyżeczka

Instrukcje

Blach orzechami. Pokrój awokado na pół dwa. Wyjąć miąższ łyżeczką i umieścić w blenderze. Dodaj maślankę, orzechy włoskie, koperek, pokrojone czerwona cebula, ocet, sól, 1 szklanka wody i mieszanki aż do uzyskania jednolitej. Masa powinna przypominać puree. Przykryć pokrywą i gotowane zupy chłodzi się w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Pokroić na kawałki pozostałych awokado. Podzielić na cztery porcje zupy i ozdoba każdej porcji z pokrojoną w kostkę awokado i koperkiem, w razie potrzeby.

Porcje: 4