Ciasto czekoladowe w szkliwo

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Grease naczyniu do pieczenia olejem. Stopić czekoladowe:


  • Czekolada — 180 gramów
  • masła — 3/4 szklanki
  • cukru — 2 szklanki
  • Jajka — 3 sztuki
  • mąki — 1 szklanka
  • Dla glazury: ciężkiego — 1/2 szklanki śmietany
  • cukru — 2 szklanki
  • masła — 1/4 szklanki
  • soli — 2 łyżeczki
  • żelatyna — Artykuł 1.5. łyżki
  • Wody — 1/4 szklanki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Grease naczyniu do pieczenia olejem. Roztopić czekoladę i masło na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodać cukier i delikatnie wymieszać na gładką masę. Zdjąć z ognia. 2. W osobnej misce ubij jajka lekko. Stopniowo dodawać jajka do mieszaniny czekolady, mieszając. 3. Dodać mąkę i wymieszać. Put gotowane ciasto w wysmarowanej formy i wygładzić powierzchnię szpatułką. Piec 30 minut, następnie wyjąć z piekarnika i niech całkowitego ostygnięcia w formie. 4. Przygotować lukier. W małym rondelku na małym ogniu do ogrzania krem. Nie gotować. W osobnym garnku dodać cukier i wodę. Nie wtrącaj się. Na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia. Gotować aż mieszanina jest bursztyn. Zdjąć z ognia. 5. Dodać ciepłe śmietany, masła i soli. Delikatnie mieszamy, aż mieszanina jest gładka. Wlać mieszaninę żelatyny wodą i wymieszać. Wlać Glazura całkowicie chłodzony karmelowe ciasto. Daj fajne całkowicie, pokroić w prostokąty i służyć.

Porcji: 20