Upside down ciasto z pigwy

W dużym rondlu wymieszać 10 filiżanek wody i 1 szklanka cukru. Zdejmij skórkę z cytryny i pół do Składniki:


  • Cukier — 13/4 kubki
  • cytryny — 2 sztuki
  • Trochę pigwa (około 1 kg) — 10 szt
  • sól — 1 szczypta
  • masło — 2 łyżki. łyżki
  • mąki na powierzchni — — Części zamienne
  • gotowe ciasta pikantne kruche — — Części zamienne

Instrukcje

W dużym rondlu wymieszać 10 filiżanek wody i 1 szklanka cukru. Zdejmij skórkę z połowy cytryny i dodać do garnka. Wytnij cytrynę na pół, dodać do miski sok z 1 cytryny 1/2. Sok z połowy cytryny bok. Pokrój pigwy na pół i dodać do garnka. Zagotować. Okładka, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości, od 8 do 10 minut. Odcedzić i odstawić pigwy. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. W rondelku, połączyć pozostałe 3/4 szklanki cukru i soli. Gotować na średnim ogniu, aż masa zacznie gęstnieć i stają się złociste. Zdjąć z ognia i wymieszać z masłem. Sortowania pigwa w formie do pieczenia. Wlać na wierzchu pozostałego soku z pół cytryny. Na lekko mąką powierzchni roboczej rozwałkować ciasto koła o średnicy 30 cm i grubości 3 mm. Przełóż ciasto na wierzchu, gładkiej krawędzi pigwy. Piec do pigwy nie pozwoli sok i ciasto jest złoty kolor, około 45 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut. Odwrócić ciasto na talerz i podawać na ciepło.

Porcje: 8