Ak-wklej w Turkmenów

O przepisie Chcę zwrócić uwagę na dość ciekawy chałwa przepis turkmeńskiego kuchni — AK-chałwy. Ak-chałwa — to jest bardzo słodkie, smaczne i delikatne słodkości. Smak ak-wklej, jeśli nasza względna od dzieciństwa ulubionej chałwy z nasion słonecznika, jest bardzo odległa. W mojej subiektywnej opinii AK-chałwy więcej jak sorbet niż «normalnego» chałwy. Jednak pomimo tych odmienności, ak pasta ma inną «postać», co przejawia się w pierwszym miejscu, dzięki dużej ilości śrub, a ponadto podkreśla aromat oleju słonecznikowego.


O przepisie Chcę zwrócić uwagę na dość ciekawy chałwa przepis turkmeńskiego kuchni — AK-chałwy. Ak-chałwa — to jest bardzo słodkie, smaczne i delikatne słodkości. Smak ak-wklej, jeśli nasza względna od dzieciństwa ulubionej chałwy z nasion słonecznika, jest bardzo odległa. W mojej subiektywnej opinii AK-chałwy więcej jak sorbet niż «normalnego» chałwy. Jednak pomimo tych odmienności, ak pasta ma inną «postać», co przejawia się w pierwszym miejscu, dzięki dużej ilości śrub, a ponadto podkreśla aromat oleju słonecznikowego.

Składniki:

  • Mąki pszennej 5 łyżek. l.
  • Wody 1 łyżka.
  • 4 łyżki cukru.
  • Walnut 1,5 Sztuki.
  • Kwas cytrynowy 0,5 ch. L.
  • Oleju słonecznikowego 1 łyżka. l.

Instrukcje

  • Krok 1 Podstawowe składniki: mąka, cukier, woda, orzechy, kwas cytrynowy i olej słonecznikowy.
  • Krok 2 mielenia orzechów.
  • Krok 3. Wlać szklankę wody w garnku i zasnąć do tego samego cukru. Doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować na małym ogniu przez 5-7 minut.
  • Krok 4 Następnie wlać orzechy syrop cukrowy, mąki i dodać szczyptę kwasu cytrynowego. Gotować na małym ogniu przez 15 minut cały czas mieszając. Również w tym kroku należy upewnić się, że nie więcej grudek mąki. Jeśli istnieją, mogą ocierać ścianach patelni z łyżką.
  • Krok 5 Następnie wlać do wysmarowanej wcześniej metalowej tacy z oleju słonecznikowego. Używam zwykłej patelni. Następnie należy podać chałwa ostygnie.
  • Etap 6 Gdy pasta jest zimny, pocięte na kawałki i suszy na powietrzu w ciągu 15-20 minut. Słodko jest gotowy.