Rola substancji mineralnych dla człowieka

Zawartość substancji mineralnych w tkankach zwierzęcych (Struktura ilościowa) zależy od mocy tych zwierząt. Dla roślin, stężenie składników mineralnych w zależności od ilości substancji do gleby i na zdolność roślin do ich akumulacji. Dla człowieka minerały są niezbędne i jak wiele substancji zostaną zawarte w żywności jest bezpośrednio związane z ilością wody i gleby. Różne produkty spożywcze zawierają różne elementy i minerałów, w różnym stopniu, wspierania funkcjonowania organizmu. Jaka jest rola minerałów dla człowieka?


Role of substancji w ciele ludzkim.

Obecność żelaza.

Żelazo w obfitości u zwierząt wątroba, ryby, drób, nerek, śledziony i mięsnych. Ponadto, są żelazo i zboże, chleb, rodzynki, orzechy, suszone owoce, ale, niestety, prawie nie wchłania się żelazo w jelitach. Zdrowe ciało ludzkie zawiera około 4 gramów żelaza, a główna część jest częścią hemoglobiny. Hemoglobina jest nośnikiem tlenu w organizmie. Funkcje hemoglobiny jak transport tlenu w mięśniach szkieletowych i mięśniu sercowym (w jego skład zawiera żelazo). Wiele enzymów zawierające żelazo, które biorą udział w procesach utleniania i pozyskiwania energii żywności. Dla proliferacji komórek i biosyntezy hemoglobiny potrzebuje żelaza, które przychodzi wraz z jedzeniem. Osadzanie żelaza zazwyczaj występuje w szpiku kostnego, wątroby, śledziony. Jedzenia produkty mięsne razem ze świeżych owoców lub warzyw zawierających witaminę C, co pozwala na żelazo wchłaniane przez organizm.

Obecność wapnia.

Większość wapnia zawierają produkty mleczne, zielone warzywa (pietruszka, koperek i cebula). Pomimo faktu, że warzywa bogatych w wapń, jego przyswajalność przez organizm jest niska. Wapń działa jako podwójny dla człowieka: prawne i strukturalne. Duża zawartość wapnia w organizmie występuje w kościach i zębach i związku fosforu, z którym połączone są elementy kości. Młodzież i dzieci potrzebują więcej wapnia rosną zęby i kości, może w pełni działać system nerwowy i skurcze mięśni występuje. Ze względu na wapń zapobiega skurcze mięśni i jest krzepnięcie krwi.

Dla małych dzieci, nieprawidłowe wchłanianie wapnia prowadzi do rozwoju krzywicy, co skutkuje zaburzonym prawidłowego rozwoju kośćca. U dorosłych niedobór wapnia prowadzi do zmiękczenia kości, przez co stają się kruche, łamliwe, a ostatecznie rozwijać osteoporozy. Organizm musi spożywać 1200 mg wapnia dziennie, (dla niemowląt) i do 1000 mg (dorośli). Dla ciężarnych i karmiących piersią zapotrzebowaniu na wapń, odpowiednio, powyżej.

Obecność cynku.

Wysoka zawartość cynku można znaleźć w orzechach, jaja, produkty pełnoziarniste, fasola, groch itd. D. cynku, co jest w produktach roślinnych jest słabo wchłaniany w jelicie. W przypadku, gdy cynk jest mało, człowiek mocno do smaku żywności, stracił apetyt, nie jest osłabienie układu odpornościowego, a ciało staje się podatne na przeziębienia i choroby zakaźne przez długi czas, aby leczyć rany i zadrapania. Cynk odgrywa istotną rolę w rozwoju i utrzymania odporności. Cynkowy jest czymś więcej niż 100 enzymy, hormony, proteiny aktywnie uczestniczących w reakcjach biochemicznych. Ze względu cynku produkowane zdrowych mężczyzn komórek płciowych (plemników). Najbardziej cynku w jądrach.

Obecność jodu.

Wysoka zawartość jodu można znaleźć w morza lub rośliny, które rosną na wybrzeżach. Jeśli wody lub gleby zawiera niewielką ilość jodu, to będzie także można przegapić w żywności. Hormony tarczycy zawierają jod, a kiedy nie znajdują się one funkcje prostaty jest znacznie zmniejszona. Element jodu konieczne dla normalnego funkcjonowania i rozwoju mózgu, w celu wzrostu tkanki i biosyntezy białek została przeprowadzona. W przypadku braku tych substancji na ludzi, zaczyna zwiększać tarczycy. Niedobór jodu może pojawić się w dzieciństwie i dlatego koniecznie profilaktykę.