Zupa z kiszonej kapusty z indyka

Gotowanie zupy Zupa — płyn danie, który istnieje w Rosji od ponad tysiąca lat. Przez wieki pozostawała dla wszystkich ludzi z biednych do bogatych. Nic dziwnego, że zupa była podzielona na «puste» chude, czasem z jednego kapusty i cebuli i «bogate» więcej wraz z mięsa, grzyby, itp Ważną rolę w przygotowaniu tej potrawy był fakt, że nie pozostawały w piecu rosyjskiej i to nabył unikalny i wyjątkowy smak. Kiszona kapusta i świeża — głównym składnikiem każdej zupy. Dziś mamy żurek, który jest, z kapustą.


Gotowanie zupy Zupa — płyn danie, który istnieje w Rosji od ponad tysiąca lat. Przez wieki pozostawała dla wszystkich ludzi z biednych do bogatych. Nic dziwnego, że zupa była podzielona na «puste» chude, czasem z jednego kapusty i cebuli i «bogate» więcej wraz z mięsa, grzyby, itp Ważną rolę w przygotowaniu tej potrawy był fakt, że nie pozostawały w piecu rosyjskiej i to nabył unikalny i wyjątkowy smak. Kiszona kapusta i świeża — głównym składnikiem każdej zupy. Dziś mamy żurek, który jest, z kapustą.

Składniki:

  • Turcja 700 g
  • Zmielony czarny pieprz 2 g
  • 5 g soli
  • Laurowe 2 szt.
  • Olej słonecznikowy rafinowany 20ml
  • Cebula 1 szt.
  • Selera 100 g
  • Marchew 1 szt.
  • Ziemniaki 3 szt.
  • 300 g kwaśnej kapusty
  • Woda 2L

Instrukcje

  • Krok 1 do przygotowania składający się z koniecznością kapustą: mięsa indyczego, kiszona kapusta, ziemniaki, marchew, seler, cebula, liść laurowy, sól i zmielony czarny pieprz.
  • Krok 2 Po pierwsze trzeba zagotować bulion. Możesz to zrobić z dowolnej mięsa: wołowiny, wieprzowiny, kurczaka. Mam indyka. Napełnić go wodą i umieścić gotowania mięsa. Gdy gotować, zdejmij pianę i gotować do miękkości na małym mięsa ciepła do bulionu było przejrzyste.
  • Krok 3 Następnie filtr akcji.
  • Krok 4 Ziemniaki pokroić w kostkę.
  • Krok 5 Umieść w wrzącego wywaru.
  • Krok 6, aż ziemniaki będą ugotowane, trzy marchewki startej.
  • Krok 7: Pokroić seler.
  • Krok 8 Cebulę drobno cięte.
  • Krok 9 Następnie, marchew, seler i cebulę pojawił się na wyrafinowanej oleju słonecznikowego. Wyślij warzywa na patelni.
  • Krok 10 Kapusta kwaszona pominąć bulion i gotować przez 25-30 minut, aż będą miękkie. Wciąż to zależy od gustu, kocham kapusty chrupiące — gotować mniej.
  • Krok 11 Kiedy ziemniaki, marchew, cebula i seler są prawie gotowe, połączyć je z kapustą. Kładziemy liść laurowy, sól i pieprz do smaku i gotować przez 10-15 minut dłużej. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można dodać trochę cukru do zupy. Na talerzu kładziemy kawałek mięsa, ziół i kwaśną śmietaną.