Belyashi mięsa

1. Sucha drożdży wlać niewielką ilość ciepłej wodzie lub mleku. Niech mieszaninę stanąć Składniki:

  • Wołowina — 350 gramów (dla nadzieniem)
  • Wieprzowina — 150 gramów (do farszu)
  • — 400-500 gramów cebuli (do farszu)
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku — 1 (do wypychania)
  • mleko, jogurt — 0,5 litra (dla testu)
  • kwaśnej śmietany — 2 łyżki. Łyżka (dla testu)
  • jajko — 1 sztuka (do testu)
  • suchych drożdży — 5-7 gramów (dla testu)
  • Woda, mleko — 20-30 gramów (hodowli drożdży, ciepła)
  • sól — 1 łyżeczka (do testu)
  • Cukier — 2 łyżki. Łyżka (dla testu)

Instrukcje

1. Sucha drożdży wlać niewielką ilość ciepłej wodzie lub mleku. Niech mieszaninę na 5-7 minut. Mąkę przesiać 2. Do dużej miski slajdu. Wlać do przygotowanej miski i dokładnie drożdży wymieszać składniki, mikser w tym przypadku, będzie świetnie. Prawidłowe Ciasto będzie dość płynne. Jego prawo do miski należy pozostawić na godzinę w ciepłe podejście. 3. Mięso umyć, aby odprowadzać nadmiar wody. Cebulę obrać i pokroić w kilku dużych kawałkach. Przygotować farsz, mięso domowe mielone i cebulę. Jeśli chcesz uzyskać niezwykle miękki farsz, mielone zwój dwukrotnie. Sól i przyprawy powinna być dodana do nadzienia bezpośrednio przed gotowaniem Tat. 4. Po godzinie wymyślanie ciasto obbivat pokroić na 8-10 sztuk. Na pulpicie wylać grubą warstwą mąki. Każdy kawałek wali w mące i postaci placka. 5. Dla każdego ciasto równomiernie farsz. Teraz bliska wołowiny — jest to bardzo ważny punkt. Jeśli nie chcesz, aby utrudnić ich zadanie, a następnie dołączyć w formie konwencjonalnej pasztecikiem belyashi, ale nie bardzo daleko od kształtu kołowego. Jeśli jesteś gotowy do heroizmu, brzegi ciasta powinny być równomiernie wzbudził tworząc «woreczek» i szczelnie zamknąć go, pozostawiając tradycyjne otwarcie. Uwaga! Jeśli lubisz bardzo soczyste belyashi nie zrobić dziurę! 6. Gotowy do belyashi wywołują na 20-30 minut. Smażyć na średnim ogniu na oleju roślinnym (powinna być wylana do miski co najmniej 1 cm wysokości), jest nie mniejsza niż 7-8 minut z każdej strony. Jeśli zostawisz dziurę, trzeba zapłacić dużą ilość oleju do belyashi smażone jak smażone, ponieważ nie można włączyć! Po 15 minutach, pachnące i rumianych belyashi gotowy. Muszą natychmiast wnieść na stół — najbardziej smaczne hot belyashi.


Porcji: 8-10