Ciastka z miodem i orzechami

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Przygotować ciasto. Bić masło i cukier w ciągu Składniki miska elektronów:


  • masło — 550 gramów
  • cukru — 3/4 szklanki
  • Jajka — 3 sztuki
  • ekstraktu z wanilii — 3/4 łyżeczki
  • mąki — 4 1/2 szklanki
  • proszku do pieczenia — 1/2 łyżeczki
  • sól — 1/4 łyżeczki
  • Wypełnienie: masło — 450 gramów
  • miodu — 1 szklanka
  • światło brązowego cukru — 3 filiżanki
  • skórkę z cytryny — 1 łyżeczka
  • skórka pomarańczowa — 1 łyżeczka
  • śmietany kremówki — 1/4 szklanki
  • Orzech — 450 gramów

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Przygotować ciasto. Bić masło i cukier w misce miksera elektrycznego na średnich obrotach przez około 3 minuty. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszać. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać suche składniki mieszaniny jaj i pokonać z mieszadłem przy małej prędkości. Przełóż ciasto na blasze. Ciasto będzie bardzo lepkie, więc posypać lekko mąką i rąk ciasta. Piec przez 15 minut na złoty kolor. Pozostawić do ostygnięcia. 2. Przygotować nadzienie orzech-miód. Grubo pekan posiekać. Połączyć masło, miód, brązowy cukier, skórkę z cytryny i skórkę pomarańczową w dużym rondlu z grubym dnem. Gotować na małym ogniu, aż masło się rozpuści, mieszając drewnianą łyżką. Zwiększyć ogień i gotować przez 3 minuty. Zdjąć z ognia. Wymieszać ze śmietaną i posiekane orzechy. 3. Wlać nadzienie nad schłodzone ciasto, starając się nie wpaść w szczeliny między ciasta i wypieku. 4. Piec przez 25-30 minut, aż nadzienie jest wyleczona. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki do schłodzenia. 5. Pokroić w kwadraty i podawać.

Porcje: 8