Wołowina zapiekana z boczkiem

Gotowanie wołowiny boczek w piekarniku samego, pieczone mięsa — «uroczyste» danie. Należy przeważać na stole, a więc musi być złożone na czas i we właściwym pojemniku. Na kawałku pieczenia zazwyczaj kawałki mięsa z wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny. To powinno być wysokiej jakości mięsa, najlepiej polędwicy, szynki lub łopatki. Wybraliśmy schabu wołowiny, tak zwane «jabłko». Do wołowiny zwrócił miękkie i soczyste — musi marynować przed pieczeniem. Jak kiedyś musztardę marynaty, przyprawy i trochę wody. A dla wyjątkowo soczysty wołowiny — dodano do niej boczek.


Gotowanie wołowiny boczek w piekarniku samego, pieczone mięsa — «uroczyste» danie. Należy przeważać na stole, a więc musi być złożone na czas i we właściwym pojemniku. Na kawałku pieczenia zazwyczaj kawałki mięsa z wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny. To powinno być wysokiej jakości mięsa, najlepiej polędwicy, szynki lub łopatki. Wybraliśmy schabu wołowiny, tak zwane «jabłko». Do wołowiny zwrócił miękkie i soczyste — musi marynować przed pieczeniem. Jak kiedyś musztardę marynaty, przyprawy i trochę wody. A dla wyjątkowo soczysty wołowiny — dodano do niej boczek.

Składniki:

  • Miąższ jest 1000 g wołowiny
  • 300 g boczku
  • Musztarda 5 h. L.
  • Ząbek czosnku 5
  • Basil suche 1 godzina. L.
  • Słodka papryka w proszku 1 ch. L.
  • Pieprz czarny mielony 0,5 h. Liter.
  • Mieszaniny chmielu-suneli 1 ch. L.
  • Sol 1 godzina. L.

Instrukcje

  • Krok 1 Weź kawałek wołowiny, boczku, musztardy, czosnku i przypraw.
  • Krok 2 Przed tobą marynować mięso — to nashpigovyvaem czosnku. Aby to zrobić, pokroić w julienne ząbki czosnku z nożem, aby otwory w nich, i umieścić czosnek.

  • Krok 3 Następnie kładziemy musztardę równomiernie na mięsie.
  • Krok 4 Dodać przyprawy i sól do smaku.
  • Krok 5 Teraz kładziemy mięso w głębokiej miski i zalać niewielką ilością wody. Marynata jest gotowa. Wysyłamy wołowiny marynować w lodówce przez co najmniej trzy godziny.
  • Krok 6 Teraz przygotowujemy boczek. Należy wyciąć na cienkie i długie kawałki. I cieńsze i dłuższe niż są w dostaniesz — lepiej.
  • Krok 7 Bacon doprawić czarnym pieprzem, papryką i solą. I wysłać w lodówce.
  • Krok 8 postaci folii do pieczenia przed podszewka (błyszczącą stroną na zewnątrz). Kładziemy ją w marynowanej wołowiny i boczku.
  • Krok 9 Bacon powinny być rozłożone w równych rzędach, w całości przykrywa powierzchnię kawałek wołowiny.
  • Etap 10: obejmują mięso folią i wysłać je w rozgrzanym piecu 220 ° C przez 1 godzinę. Następnie odkryć folię i piec przez 10-15 minut więcej na złoty kolor.