Varenets

Aby przygotować Varentsov muszą być pieczone mleko. W varenets wprowadzenie zaczynem Składniki:


  • Śmietana — 1 łyżka. łyżka
  • Mleko — 1,5 litra

Instrukcje

Aby przygotować Varentsov muszą być pieczone mleko. W varenets wprowadzenie zakwas nie jest wymagane. Tylko z tego przygotowania mleka Varentsov będzie kwaśny znacznie później niż z drożdżami. Przygotowanie: Na trzy szklane butelki wyleje mleka i umieścić w dużym gliniane miski, ale nie za głęboko. Rozgrzej piekarnik i umieścić w misce wypełnionej butelki mleka. W procesie ogrzewania (temperatura w piecu jest w ogóle) są utworzone na powierzchni pianki mlecznej. Weź łyżkę i opada na dno piany. Powtórz tę procedurę cztery razy. Teraz, jedna szklanka mleka jest odlewana, schłodzić i dodać śmietanę, wymieszać. Następnie miesza się z resztą mleka. Mleko wlewa się do szklanki, piana rozprowadzane jest równomiernie, i umieścić w ciepłym miejscu. Jeśli chcesz przetwarzać mleko szybko odwracając kwaśne, można dodać skórkę mleka chleba. Lodówka ustawiona, gdy mleko skwaśnieć. Varenets gotowe mogą być serwowane z miodem lub cukrem zmieszanym z cynamonem.

Porcje: 6