Cechy i właściwości cukru

Co to ​​jest cukier


Jej skład i właściwości cukru dzielą się na monosacharydy, disacharydy i polisacharydy. Przez dotyczy cukru gronowego cukry proste (glukoza lub dekstroza), cukier owocowy (fruktoza) i galaktozy. Przez disacharydami rankingu cukru mlecznego (laktozy), cukru słodowego (maltoza), buraków cukrowych i trzciny cukrowej (sacharozy).
Jelito ludzki jest w stanie wchłonąć tylko cukry proste.
Dla ludzi nauczył się disacharydy w jelicie wydarzy ich podział na cukry proste. To samo można powiedzieć o roślinnego, skrobi, celulozy, które w przewodzie pokarmowym nie jest podzielona i stanowi najważniejszy dla materiału włóknistego.

Cukier — źródłem energii

Wraz z owoców i roślin strączkowych, ziemniaków, warzyw i zbóż, cukru jest jednym z głównych źródeł węglowodanów. Różne rodzaje cukru i skrobi — najważniejsze dla człowieka, ponieważ węglowodany dają niezbędnej energii do mięśni. Spożycie węglowodanów jest około 300-500 gramów dziennie. Monosacharydy są łatwo trawione i przejść bezpośrednio z jelita do krwi, więc korzystanie z nich może szybko odzyskać utracone siły i znów stać się wesoły i skuteczny. Zdrowe i szczególny rodzaj cukru — miód. Że zawiera 75-80 procent cukru (glukozy, fruktozy i sacharozy), 15-20 procent wagowych wody, minerały i pierwiastki śladowe (żelazo, potas, wapń, miedź, magnez, sód i fosfor) śladowych. Analiza pokazuje, że miód ma środków nawet antybakteryjne.

Być może przyczyną choroby długość cukru?

Według statystyk, każda osoba z różnych krajów na różnych zastosowań cukru, około czterdziestu kilogramów, czasami nawet 56 kg rocznie (czyli nieco mniej niż 110 gramów dziennie). Cukier w dużych ilościach jest szkodliwa żywność diety, jeśli nie (wątroba, jaja), w którym wiele witamin z grupy B, ponieważ rozszczepienie cukru w ​​organizmie witaminy B1 jest używany (jego objawy wady — zmniejszyła się wydajność i zdolność koncentracji).

Słodycze bez cukru?

Niektóre cukierków, gumy do żucia nie zawiera cukier, substancje słodzące stosuje się w ich produkcji (jak również do wytwarzania produktów spożywczych przeznaczonych dla osób cierpiących na cukrzycę). Środki słodzące mogą powodować wzdęcia, zakłócić aktywności jelita, tak często dlatego, że doświadczają oni różnych powikłań, zwłaszcza 2-3 letnich dzieci. Puny się tych, którzy chcą schudnąć, czasami używać produktów przeznaczonych dla diabetyków. To może zaszkodzić zdrowiu.

Jak korzystać z cukru?

Po pierwsze. Wszędzie tam, gdzie to możliwe, do słodzenia potraw i napojów zamiast cukru można użyć miód.
Po drugie. Wiele produktów zawiera cukru, a my nawet nie podejrzewasz.
Po trzecie. Więcej cukru jesz, tym częściej będzie głodny.
Po czwarte. Pocieszyć dzieci słodyczami lub za pomocą każdego wieczoru przynieść słodycze — duży błąd.

Wiele produkty spożywcze zawierają jakąś formę cukru. Gdy stężenie glukozy większą produkcję insuliny. Najwyższe stężenie glukozy we krwi w ciągu około godziny po jedzeniu, ale jest również maksymalne stężenie insuliny (takie stężenia są po spożyciu stu gramów glukozy). Konieczne jest zatem, aby chronić ich zdrowie i przyjemność cukru jeść ostrożnie. To wszystko będzie chronić przed nadmiernym cukru we krwi, a tym samym lepszą ochronę przed wieloma chorobami, w tym cukrzycy.