Sałatka z cukinią, koprem włoskim i rzodkiewki

Wymieszać skórkę z cytryny i sok w dużej misce. Dodaj sardeli, jeśli używasz, a refren Składniki:


  • Lemon — 1 Każdy
  • filety z sardeli — 3 sztuki
  • oliwa z oliwek — 1/4 szklanki
  • Sól i pieprz — — smakować
  • młode ziemniaki — 180 gramów
  • Czosnek — 2 ząbki
  • cukinia — 180 gramów
  • szef kopru — 240 gramów (cienkie plasterki w poprzek)
  • Rzodkiewka — 60 gramów
  • zielone cebule — 2 szt
  • pietruszka — 1/2 szklanki
  • kapary — 2 łyżki. łyżki

Instrukcje

Wymieszać skórkę z cytryny i sok w dużej misce. Dodaj sardeli, jeśli używasz, i dobrze wymieszać. Powoli dodać masło, doprawić solą i pieprzem. Dodać ziemniaki i czosnek w małym rondelku z zimną osoloną wodę. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki są gotowe, około 7 minut. Odcedzić i dodać do miski z mieszanką cytryny. Wymieszać, schłodzić do temperatury pokojowej. Dodaj cukinia, koper, rzodkiewki, zielone cebule, pietruszkę i kapary w misce. Wymieszać i natychmiast podawaj.

Porcje: 4