Smażone filety z soli w pomidora

1. Na rozgrzanym oleju usmażyć filety części, aby zmniejszyć stopień szybkich bel Składniki:


  • Filet z jedynego średniej — 2 sztuki (Cut plasterki jeden kęs)
  • Mała cebula — 1 Thing (drobno posiekane)
  • Marchew nie są duże — 1 sztuka (pokroić w paski)
  • Seler, długopis — 1 Każdy (w kawałkach wielkości grochu pieprz)
  • Tomato Średnie (szklarniowe możliwe) — 1 sztuka (pokroić w kostkę, nasiona usunięte)
  • Koncentrat pomidorowy — 1/2 szklanki
  • Warzyw Rosół — 2 szklanki
  • Olej do smażenia — 2 szklanki (koncentrować się na miskę, grubość warstwy oleju powinna wynosić 1,5 — 2 cm)
  • Czosnek zmiażdżyć — 2 — 3 ząbki

Instrukcje

1. Na rozgrzanym oleju usmażyć filety części, aby zmniejszyć stopień szybkiego wrzenia (od 3 do 4 minut na partię). Podczas uruchamiania kolejną porcję zostawić wolną powierzchnię oleju na powierzchni 3/4. 2. Umieść smażone filety na ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar tłuszczu. 3. Po brytfanny ryby sprawdzić, w obecności resztek spalonego warstwy — Wash. 4. ciepła 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek. Passeyruyte cebulę, aż przezroczyste na średnim ogniu. 5. Dodać seler i 1 łyżeczka suszona bazylia i szczypta kruszonego czerwonego pieprzu. Passeyruyte kolejne 2 minuty. 6. Dodaj marchewkę. Passero marchwi na żółty. 7. Dodać czosnek. Pasażuje tylko trochę więcej niż minutę. 7. Dodać 2 łyżki czerwonego wytrawnego lub pół-słodkiego wina. Pozostawić do odparowania alkoholu. 8. Dodać pomidory i gotować przez około 2 minuty. 9. Dodać koncentrat pomidorowy, bulion. Opcjonalnie można dodać 1 do 2 łyżeczki pasty sezamowej. 10. Doprowadzić do wrzenia, a następnie spróbować smaku. Jeśli warzywa były trochę cukru, dodać do smaku (ja dodać pół łyżeczki i spróbować). Zamiast stosować mieszaninę soli najlepiej, sos rybny i sos sojowy, łyżeczki i dostosować do smaku. 11. Dodać ryb. Daj zapach, wyłączyć grzanie i wymieszać w kilka minut i pokrywy. Dla dekoracji można użyć, na przykład, mieszaninę gotowany ryż z fasolą. Jeśli wolisz, aby służyć przystawka oddzielnie od głównego oczywiście zmniejszyć ilość bulionu w przepisie do 3/4 -1 kubek.

Porcje: 5-7