Heh mięsa w języku koreańskim

Przygotować sos ze szklanki oleju roślinnego, ząbki czosnku, papryka (czerwona Składniki:


  • Wołowina — 500 gramów
  • marchew — 500 gramów
  • Istotą 70% octu — 2 łyżki. łyżki
  • Cukier — 2 łyżki. łyżki
  • sól — 1 łyżka. łyżka
  • cebula — 1 Każdy (średnia)
  • olej roślinny — 100 gramów
  • Koreański przyprawy — 2-3 sztuki. łyżki

Instrukcje

Przygotować sos ze szklanki oleju roślinnego, ząbki czosnku, papryka (czerwona i czerwona 1 st.lojke), papryka (2 łyżki) i kolendrą (2 łyżki). Delikatnie podgrzewa olej, smażyć pół minuty to zgnieciony czosnek, dodać przyprawy, wymieszać, wyłączyć ogień. Uzyskany opatrunek wlewa się do czystego, suchego słoika i przechowywać go w lodówce. Szczególnie starannie dobrane mięsa He — nie będzie poddawana obróbce cieplnej, marynowanie tylko istoty. Warstwa mięso jest zamrożone i od kawałka mięsa ostrym nożem odciąć cienkie plasterki, aby uzyskać stek. Plastry dodać do miski, daje to rozmrożone, dodać mięso o połowę cukru, octu i soli. Mięso zmieni kolor na biały kawałek, «spawanie» w occie i niech sok. Mięso powinno marynować co najmniej 1,5 godziny i miesza się co 25-30 minut. Chociaż nie ma czasu, niech nam marchewkę. To musi być oczyszczone, przetarł na specjalnej tarce lub pokroić w cienkie paski (tarcie marchewki na tarce o zwykłym koreańskiej — Bad Taste). Startą marchew dodać drugą połowę cukru, soli i olejków eterycznych. Miesza się i pozostawia do uruchomienia sok. Kiedy odbędzie się pół godziny od chwili położyć mięso do marynaty i oczyścić cebulę, pokroić w cienkie pół-ringi i podsmażyć na maśle. Mięso dużo prasy, usuwania soku. Włożyć mięso na szczycie marchew. Wlać więcej oleju wrzenia z cebulą, dodać przyprawy gotowy, dokładnie wymieszać. Twoje danie jest gotowe! Bądźcie cierpliwi jeszcze przez godzinę lub dwie, to niech tchnie w temperaturze pokojowej. Wtedy będziesz w pełni cieszyć się bogactwem potraw koreańskich!

Porcje: 6-8