Szaszłyki z kurczaka z sosem orzechowym

1. Połącz wszystkie składniki marynaty w misce i dobrze wymieszać. Składniki: Reserve

  • piersi z kurczaka bez skóry — 900 gramów
  • Do marynaty: sos sojowy — 4 łyżki. łyżki
  • sok z limonki — 4 łyżki. łyżki
  • olej roślinny — 2 łyżki. łyżki
  • kminek — 2 łyżeczki
  • kolendry — 4 łyżeczki
  • Kurkuma — 2 łyżeczki
  • Dla sosem orzechowym: olej roślinny — 2 łyżki. łyżki
  • cebula — 1/3 szklanki
  • chili w proszku — 2 łyżeczki
  • marynata — 5 sztuki. łyżki
  • brązowego cukru — 1/4 szklanki
  • Wody — 1/2 szklanki
  • masło orzechowe — 1 szklanka
  • Wapno — 1 Każdy
  • pęczek świeżej kolendry — 1 Każdy

Instrukcje

1. Połącz wszystkie składniki marynaty w misce i dobrze wymieszać. Rezerwa 5 łyżek marynaty do sosem orzechowym i przechowywać w lodówce, aż do użycia. Pozostałą marynatę na bok. Pokroić kurczaka na kawałki odpowiednie rozmiary dla swoich szaszłyków. Jeśli używasz drewniane szpikulce, moczyć je w wodzie przez 30 minut wcześniej. Wlać marynatę nad kawałkami kurczaka. Upewnij się, że jest całkowicie pokryte z kurczaka z marynaty. Przechowywać w lodówce przez godzinę. 2. Aby zrobić sos, podgrzać olej w rondelku na średnim ogniu. Drobno posiekać cebulę. Smażymy cebulę przez 5-7 minut. 3. Dodaj proszek chili, 5 łyżek marynaty, brązowego cukru i szklankę wody. 4. Ciepło, zdjąć z ognia i dodać masło orzechowe. Mieszać masę obręczy. Dodaje się dodatkową wodę, gdy sos jest zbyt gruby. Przykryj miskę i odstawić. Aby ciepłym sosem, umieścić go w kuchence mikrofalowej przy 50% mocy przez 30 sekund. 5. Rozgrzej grill. Skewered kawałki kurczaka na szpikulce. Gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut. Wyciąć plasterki limonki i posiekać kolendry. Podawać kurczaka z sosem orzechowym i udekorować szaszłyki z świeżej kolendry i wapna plasterki.


Porcje: 8