Trzyosobowy sosem do maczania

1. Wyjmij rdzeń z pomidorów i nasion, drobno posiekać. Wyczyść jalapeno Składniki: ziarna


  • duże pomidory — 4 szt
  • jalapeno chili — 2 sztuki
  • świeżej kolendry — 3 łyżki. łyżki
  • pióra zielonej cebuli — 6 sztuk
  • świeże soku z limonki — 2 łyżki. łyżki (plus 2 łyżeczki) 2 limonki)
  • sól — 1/4 łyżeczki
  • Bank czarnej fasoli — 1 sztuka (480 g)
  • Czosnek — 2 ząbki
  • chili w proszku — 3/4 łyżeczki
  • kwaśnej śmietany — 1 1/2 szklanki
  • ser i pieprz — 4 szklanki (480 g)
  • guacamole — 3 filiżanki
  • chipsy tortilla chips dostarczyć tortille karmić — do smaku

Instrukcje

1. Wyjmij rdzeń z pomidorów i nasion, drobno posiekać. Wyczyść nasiona jalapeno i posiekać. Dwa pióra posiekać dymki, cztery pióra drobno posiekać cebulę. Wymieszać z pomidorami, jalapenos, posiekane 2 łyżki kolendry i soku z limonki w misce. Zmieszany z łyżeczką soli i odstawić do czasu, aż pomidory są miękkie, około 30 minut. Przecedzić mieszaninę do miski i wlać płyn. 2. Wymieszać czarna fasola, posiekane czosnek, sok z limonki, pozostałe chili w proszku i pozostałe sól w maszynce. Transfer do miski i umywalki łączyć. Wymieszać śmietanę w malakserze i 2 szklanki (300 g) sera, aż będzie gładkie. Umieścić w osobnej misce. Położyć warstwę mieszanki fasoli w szklanej miseczki lub naczynia. 3. Top warstwą śmietaną i posypać pozostałą ser równomiernie. Guacamole umieścić na wierzchu, a następnie mieszaninę pomidorowy. Posypać posiekanym porem i podawać z frytkami. Sos może być przechowywany w zamrażarce do 24 godzin. Dać podstawkę sosu w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę przed podaniem.

Porcji: 8-10