Przeszklone słodkie ziemniaki z wapna

Obrać i pokroić słodkie ziemniaki. W dużej patelni rozgrzać olej na średnim og Składniki:


  • olej roślinny — 1 łyżka. łyżka
  • słodkie ziemniaki — 900 gramów
  • bulion z kurczaka lub wody — 1 szklanka
  • brązowego cukru — 1/2 szklanki
  • Gruba sól i pieprz mielony — — do smaku
  • masło — 2 łyżki. łyżki
  • pieprz cayenne — 1/4 łyżeczki

Instrukcje

Obrać i pokroić słodkie ziemniaki. W dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu Dodaj słodkie ziemniaki, smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki zaczną nabywać brązowy, 2 minuty. Dodaj bulion, brązowy cukier i sok z limonki, doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić do miękkości, 10 minut. Zdejmij pokrywę i gotować na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, a płyn jest gruba, 7 do 9 minut. Musisz pozostać w puli, tylko niewielka ilość płynu. Przesuń patelnię z ognia, dodać masło i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem i podawać.

Porcje: 6