Sałatka z językiem i grzybami


Język najpierw trzeba gotować (o wieprzowiny, wołowiny na godzinę trzy godziny). Kucharz

Składniki:

  • Język gotowane — 200 gramów (wołowe lub wieprzowe)
  • Jajka — 3 sztuki
  • Marynowane grzyby — 1 szklanka
  • Sery — 100 gramów (lepiej wziąć ser ostrym zapachu bez).
  • Zieleń — — do smaku
  • Majonez — — do smaku
  • Sól — — do smaku
  • Pieprz — — do smaku

Instrukcje

Język najpierw trzeba gotować (o wieprzowiny, wołowiny na godzinę trzy godziny). Gotowane język chłodzony bez usuwania go z bulionu, obniżenie puli w zlewie z zimną wodą. Fajny język czyste, pokroić w cienkie paski. Jaja gotowane, fajne w zimnej wodzie. Skórki, pokroić w kostkę. Do dekoracji pozostawić jedną żółtka. Marynowane grzyby usunięte z banków, umieścić na durszlak i spłukać zimną wodą, aby usunąć śluz. Niech drenażu. Ser pokroić w cienkie paski. Drobno posiekanej zieleniny. Wymieszać wszystkie składniki. Dodaj sól, pieprz, trochę zieleni. Przed podaniem doprawić majonezem. Powyżej można posypać pokruszonym żółtkiem. Bon appetit!

Porcje: 4