Szpinak z ryżem i tofu

W dużym rondlu rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek. Gotowanie, pomesh Składniki:

  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • cebula — 1 Każdy
  • czosnek — 4 ząbki
  • garam masala — 1 1/2 łyżeczki
  • bulion warzywny — 600 ml
  • Szpinak — 1200 Gramm
  • sól i pieprz — — do smaku
  • Tofu — 500 gramów
  • Tofu — 500 g (suszone i pokroić w drobną kostkę)
  • Grecki jogurt — 1/2 szklanki

Instrukcje

W dużym rondlu rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie, od 5 do 7 minut. Dodaj garam masala, gotować, mieszając, aż pachnące, około 1 minuty. Dodaj bulion, zagotować. W kilku podejść do wypełnienia patelnię ze szpinakiem. Fry, dodając szpinak, tak szybko jak to miejsce, z 2 do 3 minut. Doprawić solą i pieprzem. Zmniejszenie ciepła na niskim poziomie, na wolnym ogniu do miękkości szpinaku, aż większość płynu wyparuje, około 30 minut. Zdjąć z ognia i delikatnie wymieszać z tofu i jogurt. Podawać z brązowym ryżem.


Porcje: 4